Tofu-Bolognese
30 Min
Mittel
Kochstudio Expertinnen
Maggi Kochstudio
Bolognese ohne Fleisch? Diese köstliche Tofu-Bolognese mit Pinienkernen und Basilikum kann es locker mit der fleischigen Variante aufnehmen und ist sogar vegan zubereitbar. Das glaubst du nicht? Probier es aus!
250 g
Tofu
4 Stängel
Basilikum
2 EL
Olivenöl
1
Knoblauchzehe(n)
2 EL
Tomatenmark
50 ml
Rotwein
450 ml
Wasser
2 Beutel
2 TL
Ahornsirup
250 g
Vollkornspaghetti
50 g
Pinienkerne
Hiermit geht’s auch
etwas
Parmesan, frisch gerieben
Hiermit geht’s auch
Nährwerte anzeigen
Energie
2746
kJ
657
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
24
g
3
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
75
g
14
g
Ballaststoffe
16
g
Eiweiß
31
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
3 Min
Tofu mit einem Messer oder einer Gabel zerbröseln. Basilikum waschen, trocknen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 2
6 Min
In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und den Tofu darin kräftig anbraten. Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. Tomatenmark zugeben.

Schritt 3
10 Min
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 4
8 Min
Mit Rotwein ablöschen und 450 ml Wasser dazu gießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Ahornsirup zufügen.

Schritt 5
3 Min
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Basilikum und Pinienkernen in die Sauce geben. Spaghetti mit der Tofu-Bolognese und mit Parmesan servieren.

Rezept als PDF
Herunterladen
Hi, ich bin Chatbot KIM! 👋
👇 Du erreichst mich jederzeit auf WhatsApp!
Lecker Retten
Zu viel gekocht? Ich zeige Dir, was du mit den übrig gebliebenen Zutaten machen kannst.
Resteverwertung & mehr über WhatsApp? Unser Chatbot macht's möglich!
Kommentare 0