Abendessen Wochentage

Tofu-Bolognese

Name: Tofu-Bolognese
Prep time: 6 min
Cook time: 24 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 250 Gramm Tofu; 4 Stängel Basilikum; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 2 Esslöffel Tomatenmark; 50 Milliliter Rotwein; 450 Milliliter Wasser; 2 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese; 2 Teelöffel Ahornsirup; 250 Gramm Vollkornspaghetti; 50 Gramm Pinienkerne; 1 etwas Parmesan frisch gerieben

30 Min

Mittel

Kochstudio Expertinnen Maggi Kochstudio

Bolognese ohne Fleisch? Diese köstliche Tofu-Bolognese mit Pinienkernen und Basilikum kann es locker mit der fleischigen Variante aufnehmen und ist sogar vegan zubereitbar. Das glaubst du nicht? Probier es aus!

Zutaten

3 Portionen

250 g

Tofu

4 Stängel

Basilikum

2 EL

Olivenöl

Knoblauchzehe(n)

2 EL

Tomatenmark

50 ml

Rotwein

450 ml

Wasser

2 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese

MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese - 100% natürliche Zutaten

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

2 TL

Ahornsirup

250 g

Vollkornspaghetti

50 g

Pinienkerne Hiermit geht’s auch

etwas

Parmesan, frisch gerieben Hiermit geht’s auch

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2746

657

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Tofu mit einem Messer oder einer Gabel zerbröseln. Basilikum waschen, trocknen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 2

6 Min

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und den Tofu darin kräftig anbraten. Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. Tomatenmark zugeben.

Schritt 3

10 Min

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 4

8 Min

Mit Rotwein ablöschen und 450 ml Wasser dazu gießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Ahornsirup zufügen.

Schritt 5

3 Min

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Basilikum und Pinienkernen in die Sauce geben. Spaghetti mit der Tofu-Bolognese und mit Parmesan servieren.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Basilikum, Tofu

Tofu mit einem Messer oder einer Gabel zerbröseln. Basilikum waschen, trocknen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Olivenöl, Tomatenmark, Knoblauchzehe(n)

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und den Tofu darin kräftig anbraten. Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. Tomatenmark zugeben.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Vollkornspaghetti

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 4 von 5

Zutaten: MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese, Ahornsirup, Wasser, Rotwein

Mit Rotwein ablöschen und 450 ml Wasser dazu gießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Ahornsirup zufügen.

Schritt 5 von 5

Zutaten: Parmesan, frisch gerieben, Pinienkerne

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Basilikum und Pinienkernen in die Sauce geben. Spaghetti mit der Tofu-Bolognese und mit Parmesan servieren.