Abendessen Grillen

Tomaten Tarte

Name: Tomaten Tarte
Prep time: 12 min
Cook time: 48 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 75 Gramm Weizenmehl (Type 405); 75 Gramm Weizenmehl (Type 550); 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 200 Gramm Creme fraiche 30% Fett; 2 Einheiten Ei(er); 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 4 Stängel Basilikum (frisch); 250 Gramm Doppelrahm-Frischkäse; 50 Gramm Emmentaler gerieben; 1 Beutel MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin; 1/2 Einheit Zitrone(n) unbehandelt; 500 Gramm bunter Tomaten-Mix; 1 Esslöffel Honig

60 Min

Mittel

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Vorspeise

Dessert

Beilage

MyMenu IQ™

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Vorspeise

Dessert

Beilage

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Die sommerliche Tomaten Tarte mit cremiger Füllung und knusprig gebackenem Teig eignet sich perfekt für den nächsten Brunch oder Grill-Abend.

Zutaten

4 Portionen

75 g

Weizenmehl (Type 405)

75 g

Weizenmehl (Type 550)

1 TL

Backpulver

0.5 TL

Salz

200 g

Creme fraiche 30% Fett

Eier

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

4 Stängel

Basilikum (frisch)

250 g

Doppelrahm-Frischkäse

50 g

Emmentaler, gerieben

1 Beutel

MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin

0.5

Zitrone(n), unbehandelt

500 g

bunter Tomaten-Mix

1 EL

Honig

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2976

712

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze (Umluft 160° C) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Den Teig vorbereiten. Hierfür Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren. In einer weiteren Schüssel ein Viertel der Crème Fraîche, die Hälfte der Eier und THOMY Reines Sonnenblumenöl verquirlen und zu dem Mehl geben. Die Basilikumblätter waschen, fein hacken und zu der Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie packen und für 15 Minuten im Tiefkühlfach ruhen lassen.

Schritt 3

13 Min

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dazu Frischkäse, restliche Crème Fraîche, die Hälfte der Eier und Emmentaler zu einer Masse vermischen. MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin untermischen. Zitrone auspressen und die Füllung mit Zitronensaft abschmecken.

Schritt 4

2 Min

Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder in dicke Scheiben schneiden.

Schritt 5

4 Min

Tarteform mit 1 EL Öl bestreichen. Teig aus dem Kühlfach nehmen, ca. 5 mm dick ausrollen und in die Form legen, den Rand formen und mit einer Gabel in den Teig stechen.

Tarte vor dem Anschneiden ca. 10 Min. ruhen lassen, dann lässt sie sich besser in Stücke schneiden.

Schritt 6

35 Min

Füllung auf den Teig geben. Tomatenscheiben darauf verteilen und diese mit Honig bestreichen. Auf mittlerer Schiene für ca. 35 Minuten backen.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze (Umluft 160° C) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Weizenmehl (Type 405), Backpulver, Salz, Creme fraiche 30% Fett, Basilikum (frisch), Weizenmehl (Type 550), THOMY Reines Sonnenblumenöl, Eier

Schritt 3 von 6

Zutaten: Doppelrahm-Frischkäse, MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin, Zitrone(n), unbehandelt, Emmentaler, gerieben, Creme fraiche 30% Fett, Eier

Schritt 4 von 6

Zutaten: bunter Tomaten-Mix

Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder in dicke Scheiben schneiden.

Schritt 5 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

Tarteform mit 1 EL Öl bestreichen. Teig aus dem Kühlfach nehmen, ca. 5 mm dick ausrollen und in die Form legen, den Rand formen und mit einer Gabel in den Teig stechen.

Tarte vor dem Anschneiden ca. 10 Min. ruhen lassen, dann lässt sie sich besser in Stücke schneiden.

Schritt 6 von 6

Zutaten: Honig

Füllung auf den Teig geben. Tomatenscheiben darauf verteilen und diese mit Honig bestreichen. Auf mittlerer Schiene für ca. 35 Minuten backen.

Rezept als PDF

Herunterladen

Mit Bildern

45 von 100

Ist die Mahlzeit ausgewogen?

MyMenu IQ™

45 von 100

Gut!

Dein Menü ist gut ausgewogen

Vervollständige dein Menü

Vorspeise

Gericht auswählen

Dessert

Gericht auswählen

Beilage

Gericht auswählen

Meine Auswahl

Guten Appetit!

Zurück

Mehr erfahren über MyMenu IQ™?

Was ist ein ausgewogenes Menü?

Ein ausgewogener Speiseplan bietet eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen. MyMenu IQ™ erstellt eine Nährwertbewertung, die den Energiegehalt und die Nährstoffe des Menüs sowie deren Beitrag zur Erreichung der Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage einer täglichen Ernährung von 2.000 kcal für einen durchschnittlichen Erwachsenen berücksichtigt. MyMenu IQ™ leitet Dich bei der Auswahl eines ausgewogenen Menüs auf einer Skala von 0 bis 100 an, wobei der Schwerpunkt auf der Hauptmahlzeit liegt.

Was bedeutet der MyMenu IQ™-Wert?

Das geht besser! (0 - 44)

Dein Menü kann in seiner Ausgewogenheit noch verbessert werden.

Gut! (45 - 69)

Dieses Menü ist ordentlich ausgewogen und bietet eine gute Auswahl an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.

Sehr gut! (70 - 100)

Dein Menü bietet eine sehr gute, ausgewogene Ernährung mit einer großen Vielfalt an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.

Der MyMenu IQ™-Wert gilt für das digitale Rezept, wie es auf der Website beschrieben ist. Die Daten zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmittelzutaten und - Produkten basieren auf Standarddatenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung wie USDA, SR28 und BLS32 sowie auf Daten von Lebensmittelkennzeichnungen.

Wie ist der Energiegehalt aufgeschlüsselt?

Protein

21.4g / 12%

Kohlenhydrate

45.2g / 26%

Fett

49.2g / 62%

Die Aufschlüsselung des Energiegehalts zeigt die Menge der Makronährstoffe (d. h. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), die in einer Portion des Rezepts enthalten sind, und ihren relativen Anteil (in %) am Gesamtenergiegehalt der Portion.