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Abendessen

Tomatensuppe mit Croûtons

Name: Tomatensuppe mit Croûtons
Prep time: 1 min
Cook time: 38 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 750 Gramm Tomate(n); 100 Gramm rote Zwiebeln; 3 Einheiten Knoblauchzehe(n); 3 Esslöffel Aceto Balsamico; 70 Gramm Weißbrot; 2 Esslöffel Olivenöl; 400 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 100 Milliliter Schlagsahne

39 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Die Hauptzutaten Tomaten, Zwiebeln und Brot hat man oft schon zuhause. Hiermit kannst du eine fruchtige Tomatensuppe mit knusprigen Croûtons zaubern.

Zutaten

4 Portionen

750 g

Tomate(n)

100 g

rote Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

3 EL

Aceto Balsamico

70 g

Weißbrot

2 EL

Olivenöl

400 ml

Wasser

3 TL

MAGGI Gemüse Brühe

100 ml

Schlagsahne

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Energie

957

229

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

15 Min

Tomaten waschen und je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln. Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen. Alles mit Balsamico in eine Auflaufform geben. 30 Min. in den Ofen geben.

Schritt 3

15 Min

In der Zwischenzeit Brot in Würfel schneiden und auf einem Backblech verteilen. Brot mit Olivenöl beträufeln. Bei den letzten 15 Minuten mit in den Backofen schieben, bis sie knusprig sind.

Schritt 4

4 Min

Tomaten mit den Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen.

Schritt 5

4 Min

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Sahne zugießen und gut verrühren. Mit knusprigen Croûtons servieren. Nach Belieben mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Aceto Balsamico, Knoblauchzehe(n), rote Zwiebeln, Tomate(n)

Schritt 3 von 5

Zutaten: Weißbrot

In der Zwischenzeit Brot in Würfel schneiden und auf einem Backblech verteilen. Brot mit Olivenöl beträufeln. Bei den letzten 15 Minuten mit in den Backofen schieben, bis sie knusprig sind.

Schritt 4 von 5

Zutaten: MAGGI Gemüse Brühe

Tomaten mit den Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen.

Schritt 5 von 5

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Sahne zugießen und gut verrühren. Mit knusprigen Croûtons servieren. Nach Belieben mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.