Vegane Poké Bowl
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Der Food Trend aus Hawaii - Poké Bowls. Noch nicht probiert? Dann testet unbedingt unsere vegane Bowl mit Wildreis, Mango, Rotkohl, Tofu und Spinat. Ihr werdet begeistert sein.
250 g
Wildreismischung
100 g
Eisbergsalat
100 g
Rotkohl, frisch
120 g
Spinat
100 g
Sojabohnensprossen
90 g
Karotten
600 g
Mangos
200 g
Avocado
4 EL
Soja Sauce
2 EL
Wasser
1 EL
2 EL
Sesamöl
250 g
Tofu, geräuchert
Hiermit geht’s auch
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
2 EL
weißer Aceto Balsamico
1 EL
Olivenöl
1 TL
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
3 EL
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
2 EL
schwarze Sesamkörner
Nährwerte anzeigen
Energie
2817
kJ
674
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
29
g
5
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
78
g
26
g
Ballaststoffe
10
g
Eiweiß
24
g
Salz
2.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
1 Min
Wildreismischung nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2
15 Min
Eisbergsalat und Rotkohl putzen, waschen und in dünne Streifen hobeln. Spinat und Sojabohnensprossen gründlich waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Karotten schälen und die komplette Karotten mit einem Sparschäler in breite Streifen schälen. Mango in Würfel schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und Streifen schneiden.

Schritt 3
3 Min
Für das Soja-Sesam-Dressing: Soja Sauce mit Wasser, MAGGI Würze Hot und Sesamöl in einer Schüssel verrühren.

Schritt 4
10 Min
Tofu würfeln. In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl erhitzen und den Tofu darin knusprig braten. Kurz abkühlen lassen und im Soja-Sesam-Dressing marinieren. Eisbergsalat und Rotkohl in einer Schüssel mit Aceto Balsamico, Olivenöl und MAGGI Würzmischung 4 vermengen und abschmecken.

Schritt 5
6 Min
Den gegarten Reis in 4 Schüsseln verteilen. Darauf den Salat geben und mit dem vorbereiteten Gemüse und Obst garnieren. Den Tofu mit Soja-Sesam-Dressing gleichmäßig über den Schüsseln verteilen. Mit Erdnüssen und Sesamkörnern bestreuen und servieren.

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