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Low Carb Brunch Frühling

Vegetarische Hüttenkäse-Taler

Name: Vegetarische Hüttenkäse-Taler
Prep time: 7 min
Cook time: 30 min
Total time: 37 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 50 Gramm Strauchtomaten; 20 Gramm Schalotten; 1/2 Bund Schnittlauch; 200 Gramm Frischkäse körnig; 1 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 1 Einheit Ei(er); 20 Gramm Mandeln gemahlen; 1/2 Teelöffel Backpulver; 50 Gramm Dinkelmehl; 50 Gramm Emmentaler gerieben

37 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Perfekt für deinen nächsten Brunch mit Freunden. Ein vegetarisches Rezept für Hüttenkäse-Taler. Aus fleischigen Tomaten, frischem Schnittlauch und körnigem Frischkäse werden knusprige Fladen gebacken.

Zutaten

3 Portionen

50 g

Strauchtomaten

20 g

Schalotten

0.5 Bund

Schnittlauch

200 g

Frischkäse, körnig

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

Ei(er)

20 g

Mandeln, gemahlen

0.5 TL

Backpulver

50 g

Dinkelmehl

50 g

Emmentaler, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

1024

245

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Strauchtomaten waschen, vierteln, den Strunk entfernen, die Tomate entkernen und würfeln. Schalotte halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Schritt 3

30 Min

Frischkäse mit Maggi Gemüse Brühe, Ei, Mandeln, Backpulver und Dinkelmehl verrühren. Schalotten, Tomaten und Schnittlauch zugeben und vermengen. Die Masse mit einem Esslöffel auf einem mit Backpapier belegten Blech zu 6 flachen Fladen formen und im Ofen 8-10 Min. backen. Dann mit Emmentaler bestreuen und weitere 8-10 Min. im Ofen überbacken. Die Fladen passen hervorragend als Beilage zu Salaten oder mit einer Sour Creme zum Dippen.

Rezept-Tipp

Wer möchte, kann noch 50 g Rohschinkenwürfel in die Masse geben.