Low Carb Brunch Frühling

Vegetarische Hüttenkäse-Taler

Name: Vegetarische Hüttenkäse-Taler
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT37.00M
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 20 Gramm Schalotten; 1 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe; Glas; 20 Gramm Mandeln; gemahlen; 50 Gramm Emmentaler; gerieben; 200 Gramm Frischkäse; körnig; 50 Gramm Dinkelmehl; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 Einheit Ei(er); 1/2 Teelöffel Backpulver; 50 Gramm Strauchtomaten

37 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Perfekt für deinen nächsten Brunch mit Freunden. Ein vegetarisches Rezept für Hüttenkäse-Taler. Aus fleischigen Tomaten, frischem Schnittlauch und körnigem Frischkäse werden knusprige Fladen gebacken.

Zutaten

3Portionen

20 g

Schalotten

1 TL

Maggi Gemüse Brühe, Glas

20 g

Mandeln, gemahlen

50 g

Emmentaler, gerieben

200 g

Frischkäse, körnig

50 g

Dinkelmehl

0.5 Bund

Schnittlauch

Ei(er)

0.5 TL

Backpulver

50 g

Strauchtomaten

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Nährwerte anzeigen

Fette

11,45 Grams

Protein

19,41 Grams

Kohlenhydrate

15,85 Grams

Energie

246,04 Kilocalories

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Strauchtomaten waschen, vierteln, den Strunk entfernen, die Tomate entkernen und würfeln. Schalotte halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Schritt 3

30 Min

Frischkäse mit Maggi Gemüse Brühe, Ei, Mandeln, Backpulver und Dinkelmehl verrühren. Schalotten, Tomaten und Schnittlauch zugeben und vermengen. Die Masse mit einem Esslöffel auf einem mit Backpapier belegten Blech zu 6 flachen Fladen formen und im Ofen 8-10 Min. backen. Dann mit Emmentaler bestreuen und weitere 8-10 Min. im Ofen überbacken. Die Fladen passen hervorragend als Beilage zu Salaten oder mit einer Sour Creme zum Dippen.