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Abendessen Party

Würz-Hähnchen mit Reis, Kichererbsen und Korinthen

4
75 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Würzig geschmorte Hähnchenkeulen mit Raz el Hanout, Zatar und Koriander, dazu Reis mit Kichererbsen und Korinthen: so schmeckt die Küche der Levante. Schick Deine Sinne auf Reisen mit MAGGI.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

750 g
Hähnchenunterkeulen Hiermit geht’s auch
100 g
Zwiebeln
40 g
Aprikosen, getrocknet
2 EL
THOMY Milde Sonne & Olive Öl
1 TL
Raz el Hanout
1 TL
Zatar
200 ml
Wasser
1 TL
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon
200 g
Basmati-Wildreismischung
265 g
Kichererbsen
2 TL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Curry
0.25 Bund
Koriander
0.5 Bund
Petersilie
75 g
Korinthen
 Etwas
Salz
 Etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
866 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
70 g
Fette
45 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

75 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
4 Min
Hähnchenunterkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
8 Min
In einem Schmortopf 1 EL THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen. Die Hähnchenunterkeulen darin rundherum ca. 5 -6 Min. anbraten und herausnehmen. Die Zwiebelwürfel darin ca. 3 Min. anschwitzen. Die Aprikosenwürfel zugeben und 2 Min. mitanschwitzen. Die Keulen wieder zugeben. Raz el Hanout und Zatar darüber streuen und alles miteinander vermischen.
Schritt 4
50 Min
Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon darin auflösen. Den Deckel auflegen und die Hähnchenkeulen im Backofen ca. 35 Min. schmoren. Dann den Deckel abnehmen und die Hähnchen ca. 15-20 Min. knusprig werden lassen.
Schritt 5
9 Min
In der Zwischenzeit für die Beilage Reis nach Packungsangabe bissfest kochen. Kichererbsen abtropfen lassen. In einer Pfanne 1 EL THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen. Kreuzkümmel und Curry kurz darin anschwitzen, sofort die Kichererbsen zugeben. Alles erwärmen und in eine Schüssel umfüllen.
Schritt 6
3 Min
Koriander und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Die Kräuter mit Korinthen und dem gegarten Reis unter die Kichererbsen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenkeulen mit dem Kichererbsen-Reis servieren.
Würz-Hähnchen mit Reis, Kichererbsen und Korinthen

Schritt 1 von 6

Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

Würz-Hähnchen mit Reis, Kichererbsen und Korinthen

Schritt 2 von 6

Zutaten: Pfeffer, Salz, Aprikosen, getrocknet, Zwiebeln, Hähnchenunterkeulen

Hähnchenunterkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Aprikosen in kleine Würfel schneiden.

Würz-Hähnchen mit Reis, Kichererbsen und Korinthen

Schritt 3 von 6

Zutaten: THOMY Milde Sonne & Olive Öl, Raz el Hanout, Zatar

In einem Schmortopf 1 EL THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen. Die Hähnchenunterkeulen darin rundherum ca. 5 -6 Min. anbraten und herausnehmen. Die Zwiebelwürfel darin ca. 3 Min. anschwitzen. Die Aprikosenwürfel zugeben und 2 Min. mitanschwitzen. Die Keulen wieder zugeben. Raz el Hanout und Zatar darüber streuen und alles miteinander vermischen.

Würz-Hähnchen mit Reis, Kichererbsen und Korinthen

Schritt 4 von 6

Zutaten: MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon, Wasser

Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon darin auflösen. Den Deckel auflegen und die Hähnchenkeulen im Backofen ca. 35 Min. schmoren. Dann den Deckel abnehmen und die Hähnchen ca. 15-20 Min. knusprig werden lassen.

Würz-Hähnchen mit Reis, Kichererbsen und Korinthen

Schritt 5 von 6

Zutaten: Kreuzkümmelsamen, THOMY Milde Sonne & Olive Öl, Curry, Kichererbsen, Basmati-Wildreismischung

In der Zwischenzeit für die Beilage Reis nach Packungsangabe bissfest kochen. Kichererbsen abtropfen lassen. In einer Pfanne 1 EL THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen. Kreuzkümmel und Curry kurz darin anschwitzen, sofort die Kichererbsen zugeben. Alles erwärmen und in eine Schüssel umfüllen.

Würz-Hähnchen mit Reis, Kichererbsen und Korinthen

Schritt 6 von 6

Zutaten: Pfeffer, Korinthen, Petersilie, Salz, Koriander

Koriander und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Die Kräuter mit Korinthen und dem gegarten Reis unter die Kichererbsen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenkeulen mit dem Kichererbsen-Reis servieren.

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