Low Carb Abendessen Frühling

Zoodles mit Tofu Bolognese

Name: Zoodles mit Tofu Bolognese
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: International
Ingredients: 800 Gramm Zucchini; 200 Gramm Tofu (geräuchert); 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Napoli; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

30 Min

Einfach

Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du hast Lust auf eine Low Carb und vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese? Dann probier doch mal die Zoodles mit Tofu Bolognese! MAGGI zeigt dir wie es geht.

Zutaten

3 Portionen

800 g

Zucchini Hiermit geht’s auch

200 g

Tofu (geräuchert)

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Napoli

MAGGI Fix für Spaghetti Napoli

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Energie

1053

252

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider zu Spaghetti "drehen". Tofu mit der Gabel fein zerdrücken.

Schritt 2

8 Min

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zoodles (=Zucchini Spaghetti) darin andünsten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 3

10 Min

In einer weiteren Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und den Tofu ca. 5 Min. anbraten. Wasser zugießen und MAGGI Fix für Spaghetti Napoli einrühren und aufkochen. Die Sauce mit den Zoodles servieren.

Was sind Zoodles?

Der Begriff Zoodles ist eine Wortneuschöpfung aus Zucchini und Noodles (engl. für Nudeln) und steht für den Food-Trend Zucchini-Nudeln. Dabei wird das Zucchinigemüse als Teig-Ersatz genommen und zu Nudeln verarbeitet. Low carb und lecker!

Schritt 1 von 3

Zutaten: Zucchini, Tofu (geräuchert)

Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider zu Spaghetti "drehen". Tofu mit der Gabel fein zerdrücken.

Schritt 2 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Pfeffer, Salz

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zoodles (=Zucchini Spaghetti) darin andünsten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Gelegentlich umrühren.