Familiengerichte Herbst

Zucchini-Medaillon-Gratin

Name: Zucchini-Medaillon-Gratin
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT40.00M
Total time: PT50.00M
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Schweinefilet; 200 Gramm Zucchini; 200 Gramm Austernpilze; 125 Gramm Mozzarella; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Zwiebel Rahm Schnitzel; 5 Stängel Schnittlauch

50 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Medaillons aus Schweinefilet, Zucchini und Pilze stecken in diesem feinen Gratin, das mit einer Soße aus Sahne verfeinert ist. MAGGI zeigt dir, wie du das Rezept kochen kannst.

Zutaten

3 Portionen

400 g

Schweinefilet

200 g

Zucchini

200 g

Austernpilze

125 g

Mozzarella

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Zwiebel Rahm Schnitzel

5 Stängel

Schnittlauch

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Nährwerte anzeigen

Energie

482 kcal

Protein

42 g

Kohlenhydrate

10 g

Fette

30 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

3 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

6 Min

Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Austernpilze putzen und klein schneiden. Mozzarella in Würfel schneiden.

Schritt 4

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten und in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) geben. Zucchini und Austernpilze im verbliebenen Bratfett andünsten.

Schritt 5

30 Min

Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Zwiebel-Rahm-Schnitzel einrühren und zum Kochen bringen. Sauce über das Gratin gießen. Mit Mozzarella bestreuen und im Backofen ca. 20-25 Min. backen. Vor dem Servieren das Gratin mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Schweinefilet

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Zucchini, Austernpilze, Mozzarella

Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Austernpilze putzen und klein schneiden. Mozzarella in Würfel schneiden.

Schritt 4 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten und in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) geben. Zucchini und Austernpilze im verbliebenen Bratfett andünsten.