Familiengerichte Herbst

Zucchini-Medaillon-Gratin

Name: Zucchini-Medaillon-Gratin
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT40.00M
Total time: PT50.00M
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Zucchini; 1 Beutel Maggi Fix für Zwiebel Rahm Schnitzel; 400 Gramm Schweinefilet; 200 Gramm Austernpilze; 125 Gramm Mozzarella; 100 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 5 Stängel Schnittlauch

50 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Medaillons aus Schweinefilet, Zucchini und Pilze stecken in diesem feinen Gratin, das mit einer Soße aus Sahne verfeinert ist. MAGGI zeigt dir, wie du das Rezept kochen kannst.

Zutaten

3 Portionen

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 g

Zucchini

1 Beutel

Maggi Fix für Zwiebel Rahm Schnitzel

400 g

Schweinefilet

200 g

Austernpilze

125 g

Mozzarella

100 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

5 Stängel

Schnittlauch

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Nährwerte anzeigen

Fette

30 g

Protein

42 g

Kohlenhydrate

10 g

Energie

482 kcal

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

3 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

6 Min

Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Austernpilze putzen und klein schneiden. Mozzarella in Würfel schneiden.

Schritt 4

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten und in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) geben. Zucchini und Austernpilze im verbliebenen Bratfett andünsten.

Schritt 5

30 Min

Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Zwiebel-Rahm-Schnitzel einrühren und zum Kochen bringen. Sauce über das Gratin gießen. Mit Mozzarella bestreuen und im Backofen ca. 20-25 Min. backen. Vor dem Servieren das Gratin mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Schweinefilet

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Mozzarella, Austernpilze, Zucchini

Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Austernpilze putzen und klein schneiden. Mozzarella in Würfel schneiden.

Schritt 4 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten und in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) geben. Zucchini und Austernpilze im verbliebenen Bratfett andünsten.