Käse Abendessen Frühling

Zucchini-Pfanne "mediterran"

Name: Zucchini-Pfanne "mediterran"
Prep time: 6 min
Cook time: 34 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche, Griechische Küche
Ingredients: 400 Gramm Zucchini; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Gramm Langkornreis; 3 Esslöffel Tomatenmark; 500 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel MAGGI Klare Brühe; 150 Gramm Fetakäse

139

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Ein einfaches Pfannengericht für alle Fans der mediterranen Küche. Das vegetarische Rezept zur Zucchini-Pfanne „mediterran“ ist leicht zuzubereitet. Lust bekommen? Dann koche direkt los.

Zutaten

3 Portionen

400 g

Zucchini

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 g

Langkornreis

3 EL

Tomatenmark

500 ml

Wasser

2 TL

MAGGI Klare Brühe

MAGGI Klare Brühe Glas

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Fetakäse

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Energie

1526

365

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.

Schritt 2

34 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin andünsten. Langkornreis und Tomatenmark zugeben, verrühren und kurz mitdünsten. Wasser zugießen und MAGGI Klare Brühe darin auflösen. Zugedeckt ca. 20-25 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gelegentlich umrühren. Feta-Käse in Würfel schneiden und zugeben.