Brunch Herbst

Zwiebel-Kürbis-Kuchen

Name: Zwiebel-Kürbis-Kuchen
Prep time: 8 min
Cook time: 37 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 Gramm Zwiebeln; 500 Gramm Hokkaido-Kürbis; 400 Gramm Pizzateig a.d. Kühlregal; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Gramm HERTA Bacon Würfel; 250 Gramm Schmand; 2 Einheiten Ei(er); 2 1/2 Esslöffel MAGGI Würze; 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle

45 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Zwiebelkuchen mal anders. Wir verfeinern unser Rezept mit nussigem Hokkaido-Kürbis. Zusammen mit würzigen Bacon und süßen Zwiebeln eine perfekte Kombination.

Zutaten

8 Portionen

300 g

Zwiebeln

500 g

Hokkaido-Kürbis

400 g

Pizzateig a.d. Kühlregal

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 g

HERTA Bacon Würfel

250 g

Schmand

Ei(er)

2.5 EL

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

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etwas

Pfeffer a.d. Mühle

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Energie

1346

322

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

7 Min

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Hokkaido-Kürbis waschen, in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen und grob raspeln.

Schritt 3

6 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. HERTA Bacon Würfel darin kross anbraten. Zwiebeln zufügen, glasig dünsten und kurz abkühlen lassen.

Schritt 4

5 Min

Schmand, Eier und MAGGI Würze miteinander verrühren. Geraspelten Kürbis und die Zwiebel-Bacon-Mischung unterrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 5

26 Min

Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Masse auf dem Pizzaboden verteilen. Den Zwiebel-Kürbis-Kuchen im Backofen ca. 25 Min. backen. Dazu passt Federweißer.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Zwiebeln, Hokkaido-Kürbis

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Hokkaido-Kürbis waschen, in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen und grob raspeln.

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, HERTA Bacon Würfel

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. HERTA Bacon Würfel darin kross anbraten. Zwiebeln zufügen, glasig dünsten und kurz abkühlen lassen.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Schmand, Ei(er), Pfeffer a.d. Mühle, MAGGI Würze

Schmand, Eier und MAGGI Würze miteinander verrühren. Geraspelten Kürbis und die Zwiebel-Bacon-Mischung unterrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 5 von 5

Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Masse auf dem Pizzaboden verteilen. Den Zwiebel-Kürbis-Kuchen im Backofen ca. 25 Min. backen. Dazu passt Federweißer.