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Zucchini - Aromatischer All​​rounder in der Sommerküche


Die zu den Gartenkürbissen gezählte Zucchini erfreut sich unter Feinschmeckern größter Beliebtheit. Dies ist kein Wunder, denn sie besitzt einen leicht nussigen und angenehm milden Geschmack, der mit nahezu allen anderen Gemüsesorten ebenso perfekt harmoniert wie mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Auch gesundheitsbewusste Naschkatzen finden viele Rezepte mit Zucchini, um Kuchen mit raffinierter Geschmacksnote zu kreieren. Das feste Fruchtfleisch kann sowohl als Rohkost verzehrt, als auch gegrillt, gebraten, gedünstet, gekocht oder für eine cremige Zucchinisuppe püriert werden. Low Carb Rezepte​, wie Zucchini-Spaghetti bieten sich als kohlenhydratfreie und herrlich leichte Alternative zu herkömmlichen Nudelgerichten an. Dementsprechend erlaubt das aromatische Gemüse eine unendliche Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten für Zucchini-Gerichte. Im Folgenden stellen wir Dir viele kreative Rezepte mit Zucchini vor, mit denen Du ohne großen Aufwand kulinarische Köstlichkeiten mit sommerlichem Flair zaubern kannst. 

Die kalorie​​narme Nährstoffbombe aus der mediterranen Küche


Welche wertvollen Nährstoffe im grünen Fruchtfleisch enthalten sind, kannst Du in unserem Le​xikon​ nachlesen. Dort findest Du auch viele interessante Fakten über die Herkunft und handelsüblichen Sorten sowie die richtige Aufbewahrung und Verarbeitung dieser beliebten Gemüsesorte. 

Unsere raffinierte​​n Zucchini-Rezepte: schnell und einfach zubereitet


Durch die vielseitig kombinierbaren Geschmacksnuancen des nährstoffreichen Kürbisgemüses findest Du für jeden Geschmack und Anspruch das passende Rezept mit Zucchini. Dank der unkomplizierten und gleichzeitig raffinierten Zusammensetzung der Zutaten lassen sich alle Zucchini-Rezepte einfach nachkochen. Mit dem grünen Kürbisgemüse zubereitete Ofengerichte wie gefüllte Zucchini gelten als beliebte Klassiker der mediterranen Küche und vereinen sommerliche Aromen mit herzhaft-deftigem Genuss. Insbesondere gefüllte Zucchini in Tomatensauce erfreuen sich größter Beliebtheit unter Jung und Alt. Auch Zucchini mit Hackfleisch sind als herzhafter Zucchini-Hack-Auflauf schnell vorbereitet und nach vierzig Minuten Garzeit im Ofen serviert. Als vegetarische Alternativen zu Zucchini mit Hackfleisch bieten sich unser pikanter Brotauflauf mit Zucchini und Feta und eine Lasagne mit Quinoa an.

Das feste Fruchtfleisch eignet sich ideal dazu, mit dem Sparschäler zu aromatischen Zucchini-Nudeln verarbeitet zu werden. Zucchini-Spaghetti harmonieren besonders mit cremigen Sahnesaucen. Linguine mit grüner Carbonara werden dank der feinen Sahnesauce mit Erbsen und Jungzwiebeln zu einem frühlingshaft leichten Genuss. Du ernährst Dich nach dem Low-Carb-Prinzip? Unsere Zoodles mit cremiger Blumenkohlsauce werden als grüne Zucchini-Nudeln gänzlich ohne Kohlenhydrate zubereitet. Sommerlich aromatische Gerichte für Feinschmecker sind auch Gemüsespaghetti mit Garnelen und Räucherlachs-Pasta, die sich auch als Zucchini-Spaghetti gänzlich ohne Nudeln wunderbar variieren lassen. Für Fans deftiger Zucchini-Rezepte, die schnell zubereitet werden, wird unsere bunte Spätzle-Pfanne sicher zum neuen Lieblingsgericht. 

Es müssen nicht immer gefüllte Zucchini oder Pastagerichte sein, um die geschmacklichen Vorzüge dieser Gemüsesorte in Szene zu setzen. Eine Zucchinisuppe lässt sich mit Gemüsebrühe, etwas Sahne, fein geschnittenen Zwiebeln und weiteren Gemüsesorten in zwanzig Minuten zubereiten. In Streifen geschnitten wird das rohe Fruchtfleisch zu gesunden Gemüsesticks für Deine Lieblingsdips. Auch als Salatzutat eignet sich Zucchini roh oder kurz in etwas Olivenöl angedünstet. Unser warmer Kartoffel-Zucchinisalat mit Oliven ist eine schmackhafte Beilage für ein sommerliche Grillgerichte. Durch das dezente Aroma ist das grüne Kürbisgemüse die ideale Begleitung für Fisch, da es dessen zarten Geschmack nicht übertönt. Überrasche Deine Gäste mit einem raffinierten Zanderfilet mit Lachskaviar-Sauce oder genieße mit wenig Zeit- und Arbeitsaufwand mit einer Dorade auf cremigem Gemüse leichte und hocharomatische Sommerküche. 

Auch vegetarische Zucchini-Rezepte sind einfach und schnell zubereitet und zu jedem Anlass ein kulinarischer Erfolg. Unseren Zucchini-Flammkuchen mit Gorgonzola, die Zucchini-Rosmarin-Quiche oder bunte Gemüseküchlein sind warm und kalt ein Genuss. Neben Melanzani und Paprika eignen sich auch Zucchinis ideal als Antipasti, die Du mit wenig Aufwand selbst herstellen kannst. Dazu musst Du nur Zucchinischeiben mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen gar werden lassen. In mit frischen mediterranen Kräutern und Knoblauch verfeinertem Öl eingelegte Zucchini harmonieren mit kalten Platten ebenso wie mit warmen Käsegerichten und Crostinis. In unserer Rezept-Sammlung findest Du mit Zucchini-Nusspuffern mit Honig-Senfsauce und Granatapfel oder einem Kartoffelgratin-Fladen mit Gemüse weitere kreative Gerichte, die auf Deiner nächsten Sommerparty die Herzen Deiner vegetarischen Gäste höher schlagen lassen.

Wir vom MAGGI Kochstudio wünschen Dir gutes Gelingen und genussvolle Momente mit sommerlich leichten Köstlichkeiten aus Zucchini!​