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Schweinefilet in Birnen-Preiselbeer-Sauce

Zutaten

150 Gramm Schalotten
250 Gramm Birnen
500 Gramm Schweinefilet
1 Beutel MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons
300 Milliliter Wasser
40 Gramm Preiselbeeren a. d. Glas
100 Gramm Frischkäse

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen (Keine Grillfunktion verwenden!).

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Schalotten
Birnen
Schweinefilet

Schalotten schälen und in dünne Spalten schneiden. Birnen waschen, schälen und in Spalten schneiden. Schweinefilet waschen, trocken tupfen.

Schritt 3
2min

Bratschlauch abschneiden (ca. 50 cm) und nach Packungsanweisung an einem Ende verschließen. In eine große kalte Auflaufform legen. Schalotten, Birnen und Schweinefilet hineingeben.

Schritt 4
2min
Ingredients on this step
MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons
Wasser
Preiselbeeren a. d. Glas
Frischkäse

MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons mit Wasser, Preiselbeeren und Frischkäse in einem Messbecher gut verrühren. In den Bratschlauch über das Schweinefilet und die Schalotten gießen. Bratschlauch nach Packungsanweisung verschließen.

Schritt 5
50min

Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Einschubleiste ca. 50 Min. garen. Dabei darauf achten, dass der Bratschlauch die Wände des Backofens nicht berührt. Nach Ende der Garzeit den Verschluss abschneiden. Den Bratschlauch am noch geschlossenen Ende mit einem Küchentuch anfassen und langsam wegziehen. Vorsicht heiß!

Dazu schmecken grüne Bohnen und Kroketten.

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Kohlenhydrate 22.3 g
Energie 258 kcal
Fett 4 g
Ballaststoff 2.7 g
Protein 32.5 g
Gesättigte Fette 1.7 g
Natrium 819.7 mg
Zucker 15.8 g
Time 60 Minuten
Portions 4 Portionen