MAGGI Rezeptidee fuer Pizza-Teig

Pizza-Teig

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Vegetarisch

Ohne Zutaten tierischer Herkunft, ausgenommen Eier, Milcherzeugnisse und Honig

#einfach #Familie #Party #Soulfood
  • 490.71
    kcal
  • 92.48g
    Kohlenh.
  • 13.43g
    Eiweiß
  • 6.81g
    Fett
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Lisa

Ich koche zuhause viel vegetarisch, liebe aber auch Mamas und Omas Klassiker. Bei mir muss es abends meistens schnell gehen, nur am Wochenende nehme ich mir so richtig viel Zeit und koche auch mal super aufwändig.

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Mehl

Ob Nudeln, Pizza oder Brot – Mehl befindet sich in fast all unseren Lieblingsspeisen. Du möchtest gern mehr über das gemahlene Getreide erfahren? Wir, vom MAGGI Kochstudio haben die wichtigsten Informationen über den weißen Alleskönner für dich zusammengefasst.

Mehl entsteht, wenn Getreidekörner gemahlen werden. Dabei durchläuft das Korn mehrere Zerkleinerungsstufen, durch wiederholtes Mahlen und Sieben wird der Mehlkörper von den Schalen gelöst. Helles Mehl ohne oder fast ohne Schalenanteil hat einen hohen Mehlkörperanteil. Dunkles Mehl enthält auch die dunkleren Randschichten des Korns und somit mehr Nährstoffe und Ballaststoffe (siehe Inhaltsstoffe). Für Vollkornmehl wird das Getreide nur von den Spelzen (Strohhülsen) befreit, gereinigt und dann gemahlen. Es enthält alle wertvollen Bestandteile des vollen Korns.

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Zutaten für 4  Portionen

Ansicht
  • THOMY Milde Sonne & Olive ÖlTHOMY Milde Sonne & Olive Öl2  EL  THOMY Milde Sonne & Olive Öl2  EL  THOMY Milde Sonne & Olive Öl 
  • Hefe1/2  Würfel  Hefe1/2  Würfel  Hefe 
  • Weizenmehl (Type 550)500  g  Weizenmehl (Type 550)500  g  Weizenmehl (Type 550) 
  • Salz1/2  TL  Salz1/2  TL  Salz 
  • lauwarmes Wasser300  ml  lauwarmes Wasser300  ml  lauwarmes Wasser 
  • Zucker1  TL  Zucker1  TL  Zucker 

 

 

Zubereitung

Schritt 1

Weizenmehl mit Salz und THOMY Milde Sonne & Olive Öl mischen.

Weizenmehl mit Salz und THOMY Milde Sonne & Olive Öl mischen.

Schritt 2

Hefe zerkrümeln und mit Zucker und Wasser verrühren, zum Mehl geben und ca. 5 Min. gut verkneten.

Hefe zerkrümeln und mit Zucker und Wasser verrühren, zum Mehl geben und ca. 5 Min. gut verkneten.

Schritt 3

Den Teig zugedeckt ca. 30-45 Min. ruhen lassen und nach Belieben weiter verarbeiten.

Den Teig zugedeckt ca. 30-45 Min. ruhen lassen und nach Belieben weiter verarbeiten.

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(4) Kommentare zu diesem Rezept
von kinariDienstag, 12. September 2017 | 12:36 Uhr

Wer genau hinschaut sieht dass es 1/4 l Wasser sind in dem die Hefe mit Zucker aufgelöst wird.

von Maggi KochstudioMittwoch, 13. September 2017 | 04:56 Uhr

Hallo,
genau, es sollte zwischen 250 und 300 ml Wasser verwendet werden, damit der Teig gut wird.
Viele Grüße vom Maggi Kochstudio

von jogio688Montag, 11. September 2017 | 20:06 Uhr

super erklärt aber wie viel lauwarmes wasser ich nehmen muss sagt lhr nicht! gruss jogio68

von Maggi KochstudioMittwoch, 13. September 2017 | 04:48 Uhr

Hallo,
das stimmt, in dem Video wird nicht gesagt wie viel Wasser verwendet werden soll. In den Zutaten steht allerdings, dass ca. 300 ml lauwarmes Wasser benötigt wird.
Viel Spaß beim Pizza-Teig kneten und nachmachen, wünscht das Maggi Kochstudio

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