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MAGGI Rezeptidee fuer Pizza-Teig

Pizza-Teig

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Vegetarisch

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Mehl

Ob Nudeln, Pizza oder Brot – Mehl befindet sich in fast all unseren Lieblingsspeisen. Du möchtest gern mehr über das gemahlene Getreide erfahren? Wir, vom MAGGI Kochstudio haben die wichtigsten Informationen über den weißen Alleskönner für dich zusammengefasst.

Mehl entsteht, wenn Getreidekörner gemahlen werden. Dabei durchläuft das Korn mehrere Zerkleinerungsstufen, durch wiederholtes Mahlen und Sieben wird der Mehlkörper von den Schalen gelöst. Helles Mehl ohne oder fast ohne Schalenanteil hat einen hohen Mehlkörperanteil. Dunkles Mehl enthält auch die dunkleren Randschichten des Korns und somit mehr Nährstoffe und Ballaststoffe (siehe Inhaltsstoffe). Für Vollkornmehl wird das Getreide nur von den Spelzen (Strohhülsen) befreit, gereinigt und dann gemahlen. Es enthält alle wertvollen Bestandteile des vollen Korns.

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Zutaten für 4  Portionen

Ansicht
  • THOMY Milde Sonne & Olive ÖlTHOMY Milde Sonne & Olive Öl4  EL  THOMY Milde Sonne & Olive Öl4  EL  THOMY Milde Sonne & Olive Öl 
  • Hefe1/2  Würfel  Hefe1/2  Würfel  Hefe 
  • Weizenmehl (Type 550)Weizenmehl (Type 550)Weizenmehl (Type 550) 
  • Salz1  TL  Salz1  TL  Salz 
  • lauwarmes Wasser125  ml  lauwarmes Wasser125  ml  lauwarmes Wasser 

 

 

Zubereitung

Schritt 1

Mehl mit Salz und THOMY Sonne & Olive mischen.

Mehl mit Salz und THOMY Sonne & Olive mischen.

Schritt 2

Hefe zerkrümeln und mit Wasser verrühren, zum Mehl geben und gut verkneten.

Hefe zerkrümeln und mit Wasser verrühren, zum Mehl geben und gut verkneten.

Schritt 3

Den Teig zugedeckt ca. 30-45 Min. ruhen lassen und nach Belieben weiter verarbeiten.

Den Teig zugedeckt ca. 30-45 Min. ruhen lassen und nach Belieben weiter verarbeiten.

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