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Familiengerichte Budget-freundlich

Bunte Gemüse-Hirse-Pfanne

10
35 Min
Mittel
Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Suchst du nach einer Idee für ein leckeres Mittagessen? Wie wäre es denn zum Beispiel mit einer wüzigen Hirsepfanne mit Brokkoli, Parika und Möhren. Dazu gibt es einen frischen Joghurt-Dip.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

50 g
Zwiebeln
300 g
Brokkoli
150 g
rote Paprikaschoten
150 g
Möhren
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
350 ml
Wasser
125 g
Joghurt
50 g
Frischkäse
2 TL
Zitronensaft

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Protein
13 g
Fette
9 g
Energie
269 kcal
Kohlenhydrate
33 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

35 Minuten
Schritt 1
12 Min
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
8 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen. Das restliche Gemüse zugeben und ebenfalls anschwitzen.
Schritt 3
10 Min
Hirse zugeben. Wasser zugießen. Maggi Fix für Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 8 Min. garen.
Schritt 4
5 Min
Joghurt mit Frischkäse und Zitronensaft verrühren. Die Gemüse-Hirse-Pfanne auf Teller verteilen und jeweils einen Klecks Joghurtsauce darauf anrichten. Besonders schön sieht es aus, wenn die Gemüse-Hirse-Pfanne in eine kalt ausgespülte Tasse gegeben und dann auf die Teller gestürzt wird. Dazu schmeckt gebratenes Hähnchenbrustfilet.
Bunte Gemüse-Hirse-Pfanne

Schritt 1 von 4

Zutaten: Zwiebeln, Brokkoli, rote Paprikaschoten, Möhren

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Bunte Gemüse-Hirse-Pfanne

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen. Das restliche Gemüse zugeben und ebenfalls anschwitzen.

Bunte Gemüse-Hirse-Pfanne

Schritt 3 von 4

Zutaten: Hirse, Wasser, Maggi Fix für Gemüsepfanne Hackfleisch

Hirse zugeben. Wasser zugießen. Maggi Fix für Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 8 Min. garen.

Bunte Gemüse-Hirse-Pfanne

Schritt 4 von 4

Zutaten: Joghurt, Frischkäse, Zitronensaft

Joghurt mit Frischkäse und Zitronensaft verrühren. Die Gemüse-Hirse-Pfanne auf Teller verteilen und jeweils einen Klecks Joghurtsauce darauf anrichten. Besonders schön sieht es aus, wenn die Gemüse-Hirse-Pfanne in eine kalt ausgespülte Tasse gegeben und dann auf die Teller gestürzt wird. Dazu schmeckt gebratenes Hähnchenbrustfilet.

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