Deutscher Klassiker: Kohlrouladen
80 Min
Mittel
Erschwinglich
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Koche doch mal einen deftigen Klassiker der Hausmannskost: Kohlrouladen von MAGGI. Saftig und lecker, das schmeckt deiner Familie bestimmt supergut.
750 g
Weißkohl
100 g
Zwiebeln
1 Beutel
600 ml
Wasser
400 g
Hackfleisch
100 g
roher Schinken
1 TL
Kümmel
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Packung
2 TL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
Nährwerte anzeigen
Energie
1241
kJ
297
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
17
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
16
g
8
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
20
g
Salz
1.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
80 Minuten
Schritt 1
5 Min
Weißkohl putzen, waschen und den Strunk kegelförmig entfernen. Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.

Schritt 2
20 Min
Weißkohl in 2 l Salzwasser 20 Min. kochen, abtropfen lassen. Blätter ablösen und Rippen flach schneiden.

Schritt 3
6 Min
MAGGI Fix für Hackbraten in 100 ml Wasser einrühren. Hackfleisch zugeben. Schinken würfeln, zugeben und mit Kümmel mischen.

Schritt 4
4 Min
Für 6 Rouladen jeweils 2-3 Kohlblätter übereinander legen, das Hackfleisch darauf verteilen und zu 6 Rouladen aufrollen. Mit Küchengarn fixieren.

Schritt 5
45 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Kohlrouladen darin anbraten und herausnehmen. Die Zwiebeln in dem Bratfett andünsten. 500 ml Wasser zugießen. MAGGI Sauce zu Rouladen einrühren und zum Kochen bringen. Die Kohlrouladen in die Sauce legen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 45 Min. zugedeckt schmoren, dabei die Kohlrouladen gelegentlich wenden. Nach Ende der Garzeit die Kohlrouladen aus der Sauce nehmen, diese mit THOMY Delikatess-Senf abschmecken und zu den Kohlrouladen servieren.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.

Rezept als PDF
Herunterladen
Hi, ich bin Chatbot KIM! 👋
👇 Du erreichst mich jederzeit auf WhatsApp!
Lecker Retten
Zu viel gekocht? Ich zeige Dir, was du mit den übrig gebliebenen Zutaten machen kannst.
Resteverwertung & mehr über WhatsApp? Unser Chatbot macht's möglich!
Kommentare 0