Familiengerichte Weihnachten

Festtags-Kartoffel-Kroketten

Name: Festtags-Kartoffel-Kroketten
Prep time: PT18.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT35.00 MinM
Yield: 30.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel Salz; 250 Milliliter Milch; 2 Beutel MAGGI Kartoffel-Püree komplett mit feinem Buttergeschmack; 1 etwas Zimt; 1 Teelöffel Piment; gemahlen; 1 Teelöffel Muskatnuss; gerieben; 3 Einheiten Ei(er); 20 Gramm Käse; gerieben; 30 Gramm Butter; 200 Gramm Mehl; 50 Gramm Cornflakes; 100 Gramm Semmelbrösel; 1 etwas THOMY Reines Sonnenblumenöl

35 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Mit den selbstgemachten Kroketten wirst du deine Gäste beeindrucken. Aromatische Gewürze wie Zimt, Piment und Muskat geben dieser Beilage einen besonderen Pfiff. MAGGI zeigt dir mit einem einfachen Rezept wie leicht es ist.

Zutaten

30 Stück

250 ml

Wasser

2 TL

Salz

250 ml

Milch

2 Beutel

MAGGI Kartoffel-Püree komplett mit feinem Buttergeschmack

etwas

Zimt

1 TL

Piment, gemahlen

1 TL

Muskatnuss, gerieben

Ei(er)

20 g

Käse, gerieben

30 g

Butter

200 g

Mehl

50 g

Cornflakes

100 g

Semmelbrösel

etwas

THOMY Reines Sonnenblumenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

376

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

In einem Topf Wasser mit Salz aufkochen und von der Kochstelle nehmen. Kalte Milch zugießen, MAGGI Kartoffel-Püree komplett mit feinem Buttergeschmack einrühren und etwas abkühlen lassen. Mit Zimt, Piment und Muskatnuss würzen.

Schritt 2

4 Min

Eier trennen. Eigelb, Käse sowie Butter unterrühren und mit Mehl verkneten.

Schritt 3

14 Min

Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Mit Semmelbrösel mischen. Eiweiß verquirlen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus der Kartoffelmasse zwei Rollen mit ca. 2 cm Durchmesser formen und in jeweils 15 Stücke schneiden. Die Stücke erst durch das Eiweiß ziehen und anschließend in der Cornflakes-Panade wälzen.

Schritt 4

10 Min

In einem hohen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Kartoffel-Kroketten darin portionsweise ausbacken. Kroketten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Kartoffel-Kroketten zu Rinderfilet und Broccoli servieren.