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Abendessen Sommer

Gazpacho "Toscana grande"

9
30 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Koche mit diesem Rezept wie ein echter Spanier! Serviere deinen Liebsten einmal eine Gazpacho. Unverwechselbar wird diese pürierte Tomatensuppe durch das ungekochte Gemüse und das Brot. Wie dir die Suppe gelingt, erklärt dir MAGGI Schritt für Schritt.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 ml
Wasser
500 g
Salatgurken
150 g
grüne Paprikaschoten
150 g
rote Paprikaschoten
50 g
Zwiebeln
1 
Knoblauchzehe(n)
2 EL
Olivenöl
2 Scheiben
Toastbrot
2 Stängel
Petersilie, glatt
0.5 TL
Meersalz

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Kohlenhydrate
21 g
Protein
5 g
Energie
172 kcal
Fette
7 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
9 Min
MAGGI Für Genießer Tomatensuppe "Toscana grande" in Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Dann die Suppe kalt stellen.
Schritt 2
10 Min
In der Zwischenzeit Salatgurken putzen, waschen, schälen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Ein Stück (ca. 2 cm) in sehr kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen, den Rest in große Stücke schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in große Würfel schneiden. Einige Würfel sehr klein schneiden und beiseite stellen. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Große Gurken-, Paprika- und Zwiebelstücke mit einem Teil der Tomatensuppe pürieren und mit der restlichen Tomatensuppe auffüllen.
Schritt 3
2 Min
Knoblauchzehe(n) schälen, durchpressen und mit 1 EL Olivenöl unter die Suppe rühren, kalt stellen.
Schritt 4
7 Min
Toastbrot in Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl heiß werden lassen und das Brot darin goldbraun rösten. Mit Meersalz würzen.
Schritt 5
2 Min
Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die fein gewürfelten Gemüse, die Toastbrotwürfel und Petersilie in Schälchen geben und separat zur Gazpacho reichen.
Gazpacho "Toscana grande"

Schritt 1 von 5

Zutaten: Maggi Für Genießer Tomatensuppe „Toscana grande“, Wasser

MAGGI Für Genießer Tomatensuppe "Toscana grande" in Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Dann die Suppe kalt stellen.

Gazpacho "Toscana grande"

Schritt 2 von 5

Zutaten: Salatgurken, grüne Paprikaschoten, rote Paprikaschoten, Zwiebeln

In der Zwischenzeit Salatgurken putzen, waschen, schälen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Ein Stück (ca. 2 cm) in sehr kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen, den Rest in große Stücke schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in große Würfel schneiden. Einige Würfel sehr klein schneiden und beiseite stellen. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Große Gurken-, Paprika- und Zwiebelstücke mit einem Teil der Tomatensuppe pürieren und mit der restlichen Tomatensuppe auffüllen.

Gazpacho "Toscana grande"

Schritt 3 von 5

Zutaten: Knoblauchzehe(n), Olivenöl

Knoblauchzehe(n) schälen, durchpressen und mit 1 EL Olivenöl unter die Suppe rühren, kalt stellen.

Gazpacho "Toscana grande"

Schritt 4 von 5

Zutaten: Olivenöl, Toastbrot, Meersalz

Toastbrot in Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl heiß werden lassen und das Brot darin goldbraun rösten. Mit Meersalz würzen.

Gazpacho "Toscana grande"

Schritt 5 von 5

Zutaten: Petersilie, glatt

Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die fein gewürfelten Gemüse, die Toastbrotwürfel und Petersilie in Schälchen geben und separat zur Gazpacho reichen.

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