Fleisch Abendessen Date

Kalbsgeschnetzeltes "Italia"

Name: Kalbsgeschnetzeltes "Italia"
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 20 Gramm Tomaten getrocknet; 60 Gramm Rucola; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 300 Gramm Kalbsgeschnetzeltes; 1 Beutel MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons; 250 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne

20 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Wenn du dich fragst „Was koche ich heute?“, entscheide dich doch einmal für ein Kalbsgeschnetzeltes nach italienischer Art. So geht es ganz einfach.

Zutaten

2 Portionen

20 g

Tomaten, getrocknet

60 g

Rucola

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

300 g

Kalbsgeschnetzeltes

1 Beutel

MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons

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Energie

1881

450

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Tomaten in kleine, dünne Streifen schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und die Stiele abschneiden.

Schritt 2

8 Min

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Kalbsgeschnetzeltes darin kräftig anbraten. Tomaten zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

7 Min

In einem Messbecher MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons mit kaltem Wasser und Sahne verrühren, in die Pfanne gießen und aufkochen. Bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 3 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Hälfte des Rucolas unter das Kalbsgeschnetzelte mengen, die andere Hälfte darüber verteilen und sofort servieren. Dazu passen kurze Nudelsorten oder Reis.

Rezept-Tipp

Eine feine Geschmacksnote geben 30 g geröstete Pinienkerne, die vor dem Servieren über dem Kalbsgeschnetzelten verteilt werden. Dazu werden die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne geröstet.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Rucola, Tomaten, getrocknet

Tomaten in kleine, dünne Streifen schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und die Stiele abschneiden.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Tomaten, getrocknet, THOMY Reines Rapsöl, Kalbsgeschnetzeltes

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Kalbsgeschnetzeltes darin kräftig anbraten. Tomaten zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3 von 3

Zutaten: Rucola, MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons, Schlagsahne, Wasser

Rezept-Tipp

Eine feine Geschmacksnote geben 30 g geröstete Pinienkerne, die vor dem Servieren über dem Kalbsgeschnetzelten verteilt werden. Dazu werden die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne geröstet.