Radieschen-Cremesuppe
Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Gönn dir zur kalten Jahreszeit die cremige Suppe aus Radieschen und Kartoffeln. Das Rezept verraten dir die Experten vom MAGGI Kochstudio.
Veröffentlicht am: 09.05.2019
300 g
Kartoffeln
100 g
Zwiebeln
20 g
Butter
1100 ml
Wasser
1.5 Würfel
0.5 Bund
Radieschen
2 Packung
Kresse
150 g
Crème fraîche
1 TL
THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich, 190 ml Tube
etwas
Muskat
etwas
Pfeffer
etwas
Zucker
Nährwerte anzeigen
Energie
1066
kJ
255
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
18
g
10
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
17
g
4
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
6
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
47 Minuten
Schritt 1
30 Min
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Beides darin andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen.
Schritt 2
7 Min
Radieschen putzen, waschen. Die Blätter klein schneiden, (einige Innenblätter zum Garnieren zurückbehalten), Radieschen in Stifte schneiden. Von Kresse die Blättchen abschneiden (etwas für die Garnitur zurückbehalten). Zusammen mit dem Radieschengrün 3 Min. vor Garzeitende in die Suppe geben.
Schritt 3
10 Min
Suppe fein pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer,
Zucker und Muskatnuss würzen und abschmecken. Zum Schluss die Radieschenstifte zugeben und in der Suppe heiß werden lassen.
Suppe in Tellern anrichten, mit Radieschenblättern, Kresse und THOMY Gourmet-Sahne-Meerettich garniert servieren.
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