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Vegetarisch Abendessen Herbst

Radieschen-Cremesuppe

3
47 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Gönn dir zur kalten Jahreszeit die cremige Suppe aus Radieschen und Kartoffeln. Das Rezept verraten dir die Experten vom MAGGI Kochstudio.

Zutaten

-
4Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

300 g
Kartoffeln
100 g
Zwiebeln
20 g
Butter
1100 ml
Wasser
0.5 Bund
Radieschen
2 Packungen
Kresse
150 g
Crème fraîche
1 TL
THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube)
 Etwas
Muskat
 Etwas
Pfeffer
 Etwas
Zucker

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
254,58 Kilocalories
Protein
6,32 Grams
Kohlenhydrate
17,12 Grams
Fette
17,58 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

47 Minuten
Schritt 1
30 Min
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Beides darin andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen.
Schritt 2
7 Min
Radieschen putzen, waschen. Die Blätter klein schneiden, (einige Innenblätter zum Garnieren zurückbehalten), Radieschen in Stifte schneiden. Von Kresse die Blättchen abschneiden (etwas für die Garnitur zurückbehalten). Zusammen mit dem Radieschengrün 3 Min. vor Garzeitende in die Suppe geben.
Schritt 3
10 Min
Suppe fein pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer, Zucker und Muskatnuss würzen und abschmecken. Zum Schluss die Radieschenstifte zugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Suppe in Tellern anrichten, mit Radieschenblättern, Kresse und THOMY Gourmet-Sahne-Meerettich garniert servieren.
Radieschen-Cremesuppe

Schritt 1 von 3

Zutaten: Kartoffeln, Wasser, Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 4 Würfeln, Butter, Zwiebeln

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Beides darin andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen.

Radieschen-Cremesuppe

Schritt 2 von 3

Zutaten: Radieschen, Kresse

Radieschen putzen, waschen. Die Blätter klein schneiden, (einige Innenblätter zum Garnieren zurückbehalten), Radieschen in Stifte schneiden. Von Kresse die Blättchen abschneiden (etwas für die Garnitur zurückbehalten). Zusammen mit dem Radieschengrün 3 Min. vor Garzeitende in die Suppe geben.

Radieschen-Cremesuppe

Schritt 3 von 3

Zutaten: Pfeffer, Muskat, Zucker, THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube), Crème fraîche

Suppe fein pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer, Zucker und Muskatnuss würzen und abschmecken. Zum Schluss die Radieschenstifte zugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Suppe in Tellern anrichten, mit Radieschenblättern, Kresse und THOMY Gourmet-Sahne-Meerettich garniert servieren.

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