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Abendessen Grillen

Aprikosen-Chutney

1
25 Min
Einfach
Patricia Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst ein schnelles und gelingsicheres Chutney mal anders? Dann wird dir diese Variante aus getrockneten Aprikosen - zubereitet mit MAGGI Tomatensauce, gefallen. Rote Chilis sorgen für die nötige Schärfe! Lecker! Wie dir das Rezept im Handumdrehen gelingt, erklärt dir MAGGI.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

200 g
Soft-Aprikosen
1 
rote Chilischote(n)
20 g
Schalotte
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
1 EL
Zucker
250 ml
Apfelsaft
50 ml
Wasser
1 Päckchen
MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Protein
2 g
Kohlenhydrate
28 g
Fette
3 g
Energie
159 kcal
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

25 Minuten
Schritt 1
11 Min
Für das Chutney Soft-Aprikosen waschen, halbieren, den Stein entfernen und in Stücke schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
8 Min
In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen, die Schalotten anbraten und Chilischote zugeben. Zucker zugeben und leicht karamellisieren, Topf von der Herdplatte nehmen, mit Apfelsaft und Wasser ablöschen.
Schritt 3
6 Min
MAGGI Tomatensauce einrühren und kurz aufkochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Aprikosen zugeben und unterrühren. Das Aprikosen-Chutney schmeckt lecker zu kräftigem Käse, gebratenem Käse, wie Schafs- und Ziegenkäse oder Halloumi, aber auch zu gebratenem Fisch und kaltem oder warmem Braten.
Aprikosen-Chutney

Schritt 1 von 3

Zutaten: Soft-Aprikosen, Schalotte, rote Chilischote(n)

Für das Chutney Soft-Aprikosen waschen, halbieren, den Stein entfernen und in Stücke schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und in Streifen schneiden.

Aprikosen-Chutney

Schritt 2 von 3

Zutaten: Zucker, Wasser, THOMY Reines Rapsöl, Apfelsaft

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen, die Schalotten anbraten und Chilischote zugeben. Zucker zugeben und leicht karamellisieren, Topf von der Herdplatte nehmen, mit Apfelsaft und Wasser ablöschen.

Aprikosen-Chutney

Schritt 3 von 3

Zutaten: MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)

MAGGI Tomatensauce einrühren und kurz aufkochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Aprikosen zugeben und unterrühren. Das Aprikosen-Chutney schmeckt lecker zu kräftigem Käse, gebratenem Käse, wie Schafs- und Ziegenkäse oder Halloumi, aber auch zu gebratenem Fisch und kaltem oder warmem Braten.

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