Abendessen Grillen

Aprikosen-Chutney

Name: Aprikosen-Chutney
Prep time: 11 min
Cook time: 14 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 200 Gramm Soft-Aprikosen; 1 Einheit rote Chilischote(n); 20 Gramm Schalotte; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Esslöffel Zucker; 250 Milliliter Apfelsaft; 50 Milliliter Wasser; 1 Päckchen MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)

25 Min

Einfach

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein schnelles und gelingsicheres Chutney mal anders? Dann wird dir diese Variante aus getrockneten Aprikosen - zubereitet mit MAGGI Tomatensauce, gefallen. Rote Chilis sorgen für die nötige Schärfe! Lecker! Wie dir das Rezept im Handumdrehen gelingt, erklärt dir MAGGI.

Zutaten

6 Portionen

200 g

Soft-Aprikosen

rote Chilischote(n)

20 g

Schalotte

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 EL

Zucker

250 ml

Apfelsaft

50 ml

Wasser

1 Päckchen

MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)

Maggi Tomaten Sauce (2er Pack)

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Energie

665

159

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

11 Min

Für das Chutney Soft-Aprikosen waschen, halbieren, den Stein entfernen und in Stücke schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

8 Min

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen, die Schalotten anbraten und Chilischote zugeben. Zucker zugeben und leicht karamellisieren, Topf von der Herdplatte nehmen, mit Apfelsaft und Wasser ablöschen.

Schritt 3

6 Min

MAGGI Tomatensauce einrühren und kurz aufkochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Aprikosen zugeben und unterrühren. Das Aprikosen-Chutney schmeckt lecker zu kräftigem Käse, gebratenem Käse, wie Schafs- und Ziegenkäse oder Halloumi, aber auch zu gebratenem Fisch und kaltem oder warmem Braten.