Fleisch Abendessen Herbst

Elsässer Rahm-Schnitzel

Name: Elsässer Rahm-Schnitzel
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 150 Gramm Zwiebeln; 50 Gramm Frühstücksspeck; 450 Gramm Schnitzel; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 300 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Kräuter Rahm Schnitzel; 40 Gramm Schmand

25 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Wie wäre es, wenn du heute einmal das französische Gericht Elsässer Rahm-Schnitzel zubereitest? Dieses Gericht gehört wohl zu den bekanntesten, kulinarischen Spezialitäten von Elsass. Koche es uns nach.

Zutaten

3 Portionen

150 g

Zwiebeln

50 g

Frühstücksspeck

450 g

Schnitzel

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

300 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Kräuter Rahm Schnitzel

40 g

Schmand

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Nährwerte anzeigen

Energie

1446

346

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Frühstücksspeck in Streifen schneiden. Schnitzel waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

7 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 5 Min. anbraten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Frühstücksspeck im verbliebenen Bratfett anbraten.

Schritt 3

10 Min

Wasser zugießen, MAGGI Fix für Kräuter Rahm Schnitzel einrühren und zum Kochen bringen. Schmand unterrühren und einmal aufkochen lassen. Schnitzel zugeben und ca. 3 Min. in der Sauce ziehen lassen. Dazu schmecken Spätzle oder Reis.

Rezept-Tipp

Nach Belieben 2 EL Weißwein zugeben und mit 1 EL Schnittlauchröllchen bestreuen.