Focaccia Garden
Lara
Maggi Kochstudio Expertin
Mit der Focaccia Garden kannst du mächtig Eindruck machen. Die leckeren Brotfladen werden vor dem Backen bunt mit Blüten und Blumen aus Gemüse belegt. Deiner Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Die Focaccia Garden eignen sich ideal für dein Sommer Picknick, Brunch-Buffet oder als kleines Geschenk aus der Küche.
Veröffentlicht am: 22.03.2021
500 g
Weizenmehl
250 ml
Wasser
1.5 Würfel
frische Hefe
8 g
Zucker
8 EL
Olivenöl
3 TL
MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza
Maggi Würzmischung Nr. 6 - Pasta & Pizza mit italienischen Kräutern
80 g
Frühlingszwiebel(n)
100 g
Paprikaschoten
40 g
Mini-Datteltomaten
100 g
rote Zwiebel
2 EL
schwarze Oliven, entsteint
etwas
feines Meersalz
Zubereitung
88 Minuten
Schritt 1
11 Min
Mehl in eine große Schüssel geben. Eine Mulde formen, etwas lauwarmes Wasser hineingießen und die zerbröckelte Hefe sowie den Zucker hineingeben. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 10 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
![Focaccia Garden]()
Schritt 2
16 Min
4 EL Öl, das restliche Wasser und MAGGI Würzmischung 6 für Pizza & Pasta zugeben und alles ca. 15 Min. kräftig durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel geben. Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
![Focaccia Garden]()
Falls der Teig zu trocken ist, noch etwas Öl hinzugeben. Es soll ein geschmeidiger Teig entstehen.
Schritt 3
10 Min
Während der Teig geht, bereitest du das Gemüse vor, d.h. Frühlingszwiebeln, Paprika, Tomaten, Zwiebel und Oliven so zurecht schneiden, dass du damit Blüten, Blätter und Stiele auf der Focaccia legen kannst.
![Focaccia Garden]()
Falls dir die bunten Gemüse-Blumen zu aufwendig sind, kannst du auch einfach halbierte Kirschtomaten und Oliven als Belag verwenden.
Schritt 4
1 Min
Backofen auf 220 °C vorheizen.
![Focaccia Garden]()
Schritt 5
25 Min
Teig noch einmal kurz durchkneten und 4 ungefähr gleich große Fladen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit den Fingerspitzen Dellen in die Oberfläche drücken und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Mit etwas Meersalz bestreuen. Das vorbereitete Gemüse dekorativ zu Blüten und Blumen legen, diese leicht andrücken, damit alles hält. Abgedeckt noch einmal ca. 20 Min. gehen lassen.
![Focaccia Garden]()
Schritt 6
25 Min
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Etwas abkühlen lassen und servieren.
![Focaccia Garden]()
Hinweis:
Die bunten Garden Foccacia Fladen eignen sich auch gut zum Mitnehmen.
Hinweis:
Zubereitungszeit ohne Gehzeit.
Kommentare 1