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Abendessen

Hasselback-Hähnchen auf Tomatensugo

Name: Hasselback-Hähnchen auf Tomatensugo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: europäisch
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln rot; 100 Gramm gelbe Paprikaschoten; 100 Gramm grüne Zucchini; 80 Gramm Cocktailtomate(n); 600 Gramm Hähnchenbrustfilet; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer schwarz; 1 Dose stückige Tomaten; 1 Beutel MAGGI Fix für Ofen-Spirelli alla mamma; 50 Gramm Mozzarella gerieben

45 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Beim Hasselback-Hähnchen werden zarte Hähnchenbrustfilets mit Paprika, Zwiebel und Zucchini gefüllt und zusammen mit einem mediterran gewürzten Tomatensugo im Ofen gegart.

Zutaten

3 Portionen

50 g

Zwiebeln, rot

100 g

gelbe Paprikaschoten

100 g

grüne Zucchini

80 g

Cocktailtomate(n)

600 g

Hähnchenbrustfilet

etwas

Salz

etwas

Pfeffer schwarz

1 Dose

stückige Tomaten

1 Beutel

MAGGI Fix für Ofen-Spirelli alla mamma

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50 g

Mozzarella, gerieben

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Energie

1208

289

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

7 Min

Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Spalten schneiden. Zucchini waschen, putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Cocktailtomaten vorsichtig waschen und die Rispe mit der Schere etwas zerteilen.

Schritt 3

7 Min

Hähnchenbrust trockentupfen. Mit einem scharfen Messer in die Oberseite ca. 5 Taschen einschneiden. Abwechselnd mit dem vorbereiteten Gemüse füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Beim Einschneiden des Hähnchenbrustfilets darauf achten, das Fleisch nicht ganz durchzuschneiden. Das Gemüse sollte nebeneinander in die Tasche passen. Evtl. muss es für das dünnere Ende des Filets noch passend zurechtgeschnitten werden.

Schritt 4

30 Min

Stückige Tomaten in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. MAGGI Fix für Ofen-Spirelli alla mamma einrühren. Hähnchenbrustfilets darauflegen und die Cocktailtomaten an der Rispe darauflegen. Alles im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 Min. garen. Wer mag kann noch geriebenen Mozzarella darüberstreuen. Dazu schmeckt Pasta.

Tipp

Bleibt Gemüse übrig, kannst du es klein geschnitten noch in das Tomatensugo geben und mitgaren.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Cocktailtomate(n), grüne Zucchini, Zwiebeln, rot, gelbe Paprikaschoten

Schritt 3 von 4

Zutaten: Pfeffer schwarz, Hähnchenbrustfilet, Salz

Hähnchenbrust trockentupfen. Mit einem scharfen Messer in die Oberseite ca. 5 Taschen einschneiden. Abwechselnd mit dem vorbereiteten Gemüse füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.