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Kalbsröllchen "Bella Italia"
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Hiermit holst du dir die italienische Küche zu dir nach Hause - ganz nach dem Motto "Bella Italia" zauberst du mit Tomaten, Rucola, Oliven und Kalbsschnitzeln ein Gericht für die ganze Familie.
Veröffentlicht am: 01.08.2018
150 g
Kirschtomaten
0.5 Bund
Rucola
1 EL
schwarze Oliven, entsteint
30 g
Toastbrot
100 g
Frischkäse
1 Stängel
Salbei
375 g
Kalbsschnitzel
Hiermit geht’s auch
60 g
Parmaschinken
1 EL
Olivenöl
200 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
1 Beutel
MAGGI Fix für Tomaten-Mozzarella Tortelloni
Zubereitung
40 Minuten
Schritt 1
8 Min
Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Oliven klein schneiden. Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Frischkäse mit gehacktem Salbei, Oliven und Toast gut mischen.
Schritt 2
6 Min
Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und evtl. etwas plattieren. Mit der Frischkäsecreme bestreichen und aufrollen. Mit Parmaschinken fest umwickeln und mit Holzspießchen fixieren.
Schritt 3
5 Min
In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Die Kalbsröllchen darin von allen Seiten kräftig anbraten und herausnehmen.
Schritt 4
21 Min
Wasser und Sahne zugießen, MAGGI Fix für Tomaten-Mozzarella Tortelloni einrühren und zum Kochen bringen. Kalbsröllchen wieder zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt 15 Min. garen. Gelegentlich umrühren. Kurz vor Ende der Garzeit die Kirschtomaten zugeben. Mit Rucola bestreut servieren.
Dazu passen in Salbeibutter geschwenkte Gnocchi.
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