Kalbsgeschnetzeltes "Italia"

Name: Kalbsgeschnetzeltes 'Italia'
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 20 Gramm Tomaten getrocknet; 60 Gramm Rucola; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 300 Gramm Kalbsgeschnetzeltes; 1 Beutel MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons; 250 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne

Wenn du dich fragst „Was koche ich heute?“, entscheide dich doch einmal für ein Kalbsgeschnetzeltes nach italienischer Art. So geht es ganz einfach.

28.06.2019

Sofie
Maggi Kochstudio Expertin

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von 100

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Zutaten

2 Portionen

20 g

60 g

1 EL

300 g

1 Beutel

250 ml

100 ml

Tomaten, getrocknet

Rucola

THOMY Reines Rapsöl

Kalbsgeschnetzeltes

MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons

MAGGI Fix für Gratinierte Schweinemedaillons (Air Fryer geeignet)

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Schritt 1

5 Min

Tomaten in kleine, dünne Streifen schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und die Stiele abschneiden.

Schritt 2

8 Min

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Kalbsgeschnetzeltes darin kräftig anbraten. Tomaten zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

7 Min

In einem Messbecher MAGGI Fix für Gratinierte Schweine Medaillons mit kaltem Wasser und Sahne verrühren, in die Pfanne gießen und aufkochen. Bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 3 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Hälfte des Rucolas unter das Kalbsgeschnetzelte mengen, die andere Hälfte darüber verteilen und sofort servieren. Dazu passen kurze Nudelsorten oder Reis.

Rezept-Tipp

Eine feine Geschmacksnote geben 30 g geröstete Pinienkerne, die vor dem Servieren über dem Kalbsgeschnetzelten verteilt werden. Dazu werden die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne geröstet.