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Vegetarisch Snack Party

Knusprige Avocadoringe

8
20 Min
Einfach
Larissa Maggi Kochstudio Expertin
Du möchtest mit einem Salat begeistern? Dann solltest Du knusprige Avocadoringe als Topping zubereiten. Avocado in Ringe schneiden, panieren und in der Pfanne braten. Super lecker, nicht nur für Avocado-Fans. Wie dir das Rezept im Handumdrehen gelingt, erklärt dir MAGGI.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
reife Avocados
30 g
Limette(n)
3 
Eigelbe
 etwas
schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
50 g
Semmelbrösel
1 EL
Parmesan (frisch gerieben)
3 EL
Mehl
2 EL
THOMY Reines Rapsöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
331 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
22 g
Fette
24 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

20 Minuten
Schritt 1
3 Min
Avocados in der Mitte bis zum Kern rundherum einschneiden. Die Hälften vorsichtig vom Kern lösen, schälen und in 0,8 cm breite Ringe schneiden. Mit dem Saft Limette beträufeln.
Schritt 2
2 Min
Eigelbe mit MAGGI Würze und Pfeffer verquirlen.
Schritt 3
5 Min
Semmelbrösel mit Parmesan mischen. Avocadoringe erst in Mehl dann im Eigelb und danach in der Semmelbröselmischung wenden.
Schritt 4
10 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Avocadoringe darin bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 3 bis 4 Min. braten. Passen sehr gut zu einem gemischten Salat oder zu einem Dip.
Knusprige Avocadoringe

Schritt 1 von 4

Zutaten: reife Avocados, Limette(n)

Avocados in der Mitte bis zum Kern rundherum einschneiden. Die Hälften vorsichtig vom Kern lösen, schälen und in 0,8 cm breite Ringe schneiden. Mit dem Saft Limette beträufeln.

Knusprige Avocadoringe

Schritt 2 von 4

Zutaten: Eigelbe, Maggi Würze (125 g Flasche), schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Eigelbe mit MAGGI Würze und Pfeffer verquirlen.

Knusprige Avocadoringe

Schritt 3 von 4

Zutaten: Semmelbrösel, Parmesan (frisch gerieben), Mehl

Semmelbrösel mit Parmesan mischen. Avocadoringe erst in Mehl dann im Eigelb und danach in der Semmelbröselmischung wenden.

Knusprige Avocadoringe

Schritt 4 von 4

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Avocadoringe darin bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 3 bis 4 Min. braten. Passen sehr gut zu einem gemischten Salat oder zu einem Dip.

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Kommentare 2

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H Hermann
Uhr

Hallo, es wäre gut, wenn man die Portionen immer in andere online umrechnen könnte. Andere Rezept Fimen machen das.Danke, Hermann

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Hermann, danke für deinen Hinweis. Das geben wir gerne weiter :-) Liebe&Grüße, Isabella

P Peter1964
Uhr

Könnte es sein, dass sich in das Rezept ein kleiner Fehler eingeschlichen hat? Wie soll man denn bitte folgenden Schritt durchführen? "Die Hälften vorsichtig vom Kern lösen, schälen und in 0,8 mm breite Ringe schneiden."8mm bekomme ich hin, 5mm sind auch kein Problem, 0.8mm sind schon verdammt dünn!Also ich hab es mit 8mm "dicken" Ringen versucht und es hat ganz gut geklappt.Peter

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Peter1964, VIELEN DANK für deinen Hinweis, natürlich sind es 0,8 cm und nicht mm..... da hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen. Wir haben es verbessert. Merci fürs drauf aufmerksam machen, Anke

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