Familiengerichte

Lila Kartoffel-Urmöhren-Hähnchen-Gratin

Name: Lila Kartoffel-Urmöhren-Hähnchen-Gratin
Prep time: 1 min
Cook time: 59 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm blaue Kartoffeln; 500 Gramm Urmöhren; 1 Bund Schnittlauch; 300 Gramm Hähnchenbrustfilet; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Paprikapulver edelsüß; 375 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Kartoffel Gratin; 1 etwas Muskatnuss

60 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Hast du schon das leckere Gratin mit lila Kartoffeln, Hähnchen und Urmöhren probiert? Für Kinder bunt und yummi, für Erwachsene natürlich auch. Alle sind sich einig, der Hingucker auf dem Tisch.

Zutaten

6 Portionen

500 g

blaue Kartoffeln

500 g

Urmöhren

1 Bund

Schnittlauch

300 g

Hähnchenbrustfilet

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

etwas

Pfeffer

etwas

Paprikapulver edelsüß

375 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Kartoffel Gratin

MAGGI Fix für Kartoffel Gratin

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etwas

Muskatnuss

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Nährwerte anzeigen

Energie

798

191

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schritt 2

15 Min

Kartoffeln und Urmöhren waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffel- und Möhrenscheiben nacheinander darin ca. 5 Min. vorkochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 3

9 Min

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin rundherum braten. Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 4

35 Min

In der Pfanne das Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren, zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen. Muskatnuss sowie Schnittlauch, die Kartoffel- und Möhrenscheiben und das Fleisch unterrühren. Die Masse in eine Auflaufform füllen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.

Rezept-Tipp

Die blauen Kartoffeln und die Urmöhren bekommt man in gutsortierten Supermärkten, auf Bestellung beim Gemüsehändler oder auf dem Wochenmarkt.