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Mediterraner Kichererbsensalat

4
50 Min
Einfach
Larissa Maggi Kochstudio Expertin
Hast Du Lust auf einen mediterranen und sommerlichen Salat mit einem cremig, herzhaften Tahin-Dressing? Neben den gesunden Salatzutaten runden die knusprig gebackenen Kichererbsen dieses Gericht ab! Der Kichererbsensalat eignet sich auch super zum Vorbereiten und Mitnehmen.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

310 g
Kichererbsen a.d. Dose
250 g
Kirschtomate(n)
150 g
Salatgurke
1 
Limette, unbehandelt
6 EL
Petersilie, gehackt
80 g
Kalamata-Oliven
50 g
Fetakäse
1 EL
Olivenöl
125 g
Couscous
5 EL
Tahin
1 
Knoblauchzehe(n)
1 TL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf
1 TL
Agaven-Dicksaft
4 EL
Wasser
2 EL
Zitronensaft

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
1396
kJ
334
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
20
g
5
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
25
g
7
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
12
g
Salz
6
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Ofen auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen. Mediterraner Kichererbsensalat
Schritt 2
5 Min
Kichererbsen abtropfen, auf einem Küchenkrepp gut abtrocknen und in eine Schüssel geben. Kirschtomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, diese mit einem Messer in etwa 5 cm lange Streifen trennen. Limette heiß abwaschen und vierteln. Fetakäse zerkrümeln und die Oliven abtropfen. Mediterraner Kichererbsensalat
Schritt 3
30 Min
Olivenöl und die Hälfte der angegebenen Menge an MAGGI Würze HOT zu den Kichererbsen geben und gut vermengen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Min knusprig backen. Mediterraner Kichererbsensalat
Schritt 4
10 Min
Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Dabei MAGGI Gemüse Brühe in das Wasser geben und gut verrühren. Mediterraner Kichererbsensalat
Schritt 5
2 Min
Für das Dressing Tahin in eine Schüssel geben, Knoblauchzehe reinpressen, Senf, Agavendicksaft, Wasser, Zitronensaft und den Rest der angegebenen Menge an MAGGI Würze HOT dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Mediterraner Kichererbsensalat
Schritt 6
2 Min
Couscous in eine große Schüssel geben, Petersilie unterheben, Spiralgurken, Kirschtomaten und Kichererbsen darauf verteilen. Mit Feta und Oliven bestreuen. Das Dressing drüber gießen. Mit den Limettenspalten garniert servieren. Mediterraner Kichererbsensalat
Mediterraner Kichererbsensalat

Schritt 1 von 6

Ofen auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen.

Mediterraner Kichererbsensalat

Schritt 2 von 6

Zutaten: Kichererbsen a.d. Dose, Limette, unbehandelt, Salatgurke, Kirschtomate(n), Fetakäse, Kalamata-Oliven

Kichererbsen abtropfen, auf einem Küchenkrepp gut abtrocknen und in eine Schüssel geben. Kirschtomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, diese mit einem Messer in etwa 5 cm lange Streifen trennen. Limette heiß abwaschen und vierteln. Fetakäse zerkrümeln und die Oliven abtropfen.

Mediterraner Kichererbsensalat

Schritt 3 von 6

Zutaten: 1 MAGGI Würze Hot, Kichererbsen a.d. Dose, Olivenöl

Olivenöl und die Hälfte der angegebenen Menge an MAGGI Würze HOT zu den Kichererbsen geben und gut vermengen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Min knusprig backen.

Mediterraner Kichererbsensalat

Schritt 4 von 6

Zutaten: MAGGI Gemüse Brühe, Couscous

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Dabei MAGGI Gemüse Brühe in das Wasser geben und gut verrühren.

Mediterraner Kichererbsensalat

Schritt 5 von 6

Zutaten: 1 MAGGI Würze Hot, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf, Wasser, Knoblauchzehe(n), Zitronensaft, Tahin , Agaven-Dicksaft

Für das Dressing Tahin in eine Schüssel geben, Knoblauchzehe reinpressen, Senf, Agavendicksaft, Wasser, Zitronensaft und den Rest der angegebenen Menge an MAGGI Würze HOT dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Mediterraner Kichererbsensalat

Schritt 6 von 6

Couscous in eine große Schüssel geben, Petersilie unterheben, Spiralgurken, Kirschtomaten und Kichererbsen darauf verteilen. Mit Feta und Oliven bestreuen. Das Dressing drüber gießen. Mit den Limettenspalten garniert servieren.

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