Eier Familiengerichte Party

Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Prep time: 16 min
Cook time: 14 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 125 Gramm Mehl; 75 Gramm Butter; 4 Einheiten Ei(er); 1 Teelöffel Backpulver; 1 etwas Salz; 125 Gramm Speck durchwachsen u. geräuchert; 100 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Greyerzer gerieben; 250 Gramm Crème fraîche; 1 etwas Muskat; 1 etwas MAGGI Fondor (Streuer)

30 Min

Mittel

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Die Kochprofis von MAGGI zeigen dir Schritt für Schritt, wie du eine leckere Quiche Lorraine auf den Tisch zaubern kannst.

Zutaten

6 Portionen

125 g

Mehl

75 g

Butter

Ei(er)

1 TL

Backpulver

etwas

Salz

125 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

100 g

Zwiebeln

200 g

Greyerzer, gerieben

250 g

Crème fraîche

etwas

Muskat

etwas

MAGGI Fondor (Streuer)

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Nährwerte anzeigen

Energie

2270

543

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

15 Min

Aus Mehl, Butter, 1 Ei, Backpulver und Salz einen Mürbeteig bereiten, eine Springform damit auslegen, einen 2 cm hohen Rand andrücken, den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Backofen 10 Min. vorbacken.

Schritt 3

10 Min

Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett braten. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, in dem Speck dünsten und beides auf dem Teig verteilen.

Schritt 4

4 Min

In einer Schüssel 3 Eier, Greyerzer, Crème fraîche verquirlen. Mit Muskat und MAGGI Fondor würzen und über die Speck- und Zwiebelwürfel gießen. Im Backofen ca. 40 Min. backen und heiß servieren.

Hinweis

Zubereitungszeit ohne Backzeit im Ofen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Mehl, Butter, Ei(er), Backpulver, Salz

Schritt 3 von 4

Zutaten: Speck, durchwachsen u. geräuchert, Zwiebeln

Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett braten. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, in dem Speck dünsten und beides auf dem Teig verteilen.