Fleisch Abendessen Herbst

Rouladen Bavaria

Name: Rouladen Bavaria
Prep time: 17 min
Cook time: 63 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 360 Gramm Rouladen; 50 Gramm Laugenbrezeln; 100 Milliliter Milch; 100 Gramm Wirsing; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 175 Milliliter Bier; 1 Beutel MAGGI Fix für Rouladen; 1 etwas MAGGI Fondor (Streuer); 1 etwas Muskatnuss frisch gerieben

80 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Diese Rouladen mit einer herzhaften Soße sind vor allem in Bayern ein echter Klassiker! MAGGI verrät dir das Kochrezept und wie du die leckere Mahlzeit ganz leicht selber kochst.

Zutaten

3 Portionen

360 g

Rouladen

50 g

Laugenbrezeln

100 ml

Milch

100 g

Wirsing

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

175 ml

Bier

1 Beutel

MAGGI Fix für Rouladen

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Energie

1643

393

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Rouladen waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

16 Min

Laugenbrezeln für ca. 15 Min. in kalter Milch einweichen und ausdrücken. Wirsingblätter putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

Den restlichen Wirsing ca. 10 Min. in etwas Öl andünsten, mit MAGGI Würzmischung 2 würzen und zu den Rouladen servieren.

Schritt 3

3 Min

1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Wirsing darin andünsten, mit Muskat und MAGGI Fondor würzen und herausnehmen. Leicht abkühlen lassen und mit den Laugenbrezeln vermischen. Auf die Rouladen streichen, einrollen und zubinden.

Schritt 4

60 Min

In einem Bräter 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Rouladen darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Wasser und Bier zugießen. MAGGI Fix für Rouladen einrühren, aufkochen lassen und die Rouladen wieder zugeben. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 60 Min. schmoren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Rouladen

Rouladen waschen und trocken tupfen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Laugenbrezeln, Milch, Wirsing

Laugenbrezeln für ca. 15 Min. in kalter Milch einweichen und ausdrücken. Wirsingblätter putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

Den restlichen Wirsing ca. 10 Min. in etwas Öl andünsten, mit MAGGI Würzmischung 2 würzen und zu den Rouladen servieren.