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Fleisch Abendessen Geburtstag

Tiroler Gulaschsuppe

9
120 Min
Einfach
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Diese Suppe Tiroler Art hat es in sich. Sie wird dir das Kochen erleichtern und es zu einem großen Vergnügen machen. Sie enthält reichlich Gemüse und echten Tiroler Speck.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

200 g
Möhren
200 g
Petersilienwurzeln
50 g
Zwiebeln
2 
Knoblauchzehe(n)
100 g
500 g
Rindergulasch
2 gestrichener EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 TL
Paprikapulver edelsüß
1 TL
Tomatenmark
100 ml
Rotwein
700 ml
Wasser
400 g
stückige Tomaten a.d. Dose
 Etwas
Salz
 Etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
412 kcal
Protein
32 g
Kohlenhydrate
12 g
Fette
24 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

120 Minuten
Schritt 1
8 Min
Möhren und Petersilienwurzel putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
5 Min
Tiroler Speck in Würfel schneiden. Rindergulasch waschen, trocken tupfen.
Schritt 3
10 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Rindergulasch und die Speckwürfel zugeben und anbraten. Die Zwiebel-, Knoblauch-, Möhren- und Petersilienwurzelwürfel zugeben und ebenfalls anbraten. Mit Paprikapulver und Tomatenmark würzen.
Schritt 4
15 Min
Mit Rotwein ablöschen und 10 Min. bei starker Hitze einkochen. Wasser zugießen, MAGGI Bratenfond classic darin auflösen und zum Kochen bringen.
Schritt 5
82 Min
Stückige Tomaten zugeben und alles bei geringer Hitze ca. 80 Min. schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Bauernbrot servieren.
Tiroler Gulaschsuppe

Schritt 1 von 5

Zutaten: Petersilienwurzeln, Knoblauchzehe(n), Möhren, Zwiebeln

Möhren und Petersilienwurzel putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden.

Tiroler Gulaschsuppe

Schritt 2 von 5

Zutaten: Rindergulasch, tiroler Speck

Tiroler Speck in Würfel schneiden. Rindergulasch waschen, trocken tupfen.

Tiroler Gulaschsuppe

Schritt 3 von 5

Zutaten: Paprikapulver edelsüß, Möhren, Rindergulasch, Tomatenmark, Petersilienwurzeln, Knoblauchzehe(n), Zwiebeln, tiroler Speck, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Rindergulasch und die Speckwürfel zugeben und anbraten. Die Zwiebel-, Knoblauch-, Möhren- und Petersilienwurzelwürfel zugeben und ebenfalls anbraten. Mit Paprikapulver und Tomatenmark würzen.

Tiroler Gulaschsuppe

Schritt 4 von 5

Zutaten: MAGGI Bratenfond classic (im Glas), Wasser, Rotwein

Mit Rotwein ablöschen und 10 Min. bei starker Hitze einkochen. Wasser zugießen, MAGGI Bratenfond classic darin auflösen und zum Kochen bringen.

Tiroler Gulaschsuppe

Schritt 5 von 5

Zutaten: Pfeffer, Salz, stückige Tomaten a.d. Dose

Stückige Tomaten zugeben und alles bei geringer Hitze ca. 80 Min. schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Bauernbrot servieren.

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