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Vegetarisch Brunch Party

Toskanabrot

3
114 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Ein frisch gebackenes Brot mit Oliven und getrockneten Tomaten. Hier geht's zum Rezept von MAGGI! Damit duftet ihre Küche nach einem Urlaub in der Toskana.

Zutaten

-
1 Stück
+

Dieses Gericht wurde für 1 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

750 g
Weizenmehl
2 Packungen
Trockenhefe
2 TL
Salz
1 TL
Rohrzucker
400 ml
Wasser
20 g
Tomaten, getrocknet
50 g
schwarze Oliven, entsteint
1 EL
Rosmarin

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
2753 kcal
Protein
84 g
Kohlenhydrate
564 g
Fette
13 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

114 Minuten
Schritt 1
65 Min
Weizenmehl mit Trockenhefe, Salz und Rohrzucker mischen. Lauwarmes Wasser zugießen und zu einem glatten Teig kneten. Teig an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Schritt 2
19 Min
Tomaten in kleine Würfel schneiden. Mit Oliven und gehacktem Rosmarin unter den Teig kneten. Teig zur Rolle formen, in sich verdrehen und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Weitere 15 Min. gehen lassen.
Schritt 3
30 Min
In der Zwischenzeit Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Das Brot ca. 30 Min. im Backofen backen.
Toskanabrot

Schritt 1 von 3

Zutaten: Weizenmehl, Trockenhefe, Salz, Rohrzucker, Wasser

Weizenmehl mit Trockenhefe, Salz und Rohrzucker mischen. Lauwarmes Wasser zugießen und zu einem glatten Teig kneten. Teig an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.

Toskanabrot

Schritt 2 von 3

Zutaten: Tomaten, getrocknet, schwarze Oliven, entsteint, Rosmarin

Tomaten in kleine Würfel schneiden. Mit Oliven und gehacktem Rosmarin unter den Teig kneten. Teig zur Rolle formen, in sich verdrehen und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Weitere 15 Min. gehen lassen.

Toskanabrot

Schritt 3 von 3

In der Zwischenzeit Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Das Brot ca. 30 Min. im Backofen backen.

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