Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen

14
40 Min
Einfach
Günstig
Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Das Rezept des Tages ist Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen, denn dieses süße Gericht ist nicht schwierig zuzubereiten und dennoch kann diesem keiner widerstehen.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

-
8 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 8 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Maronen, frisch Hiermit geht’s auch
1.35 kg
Apfel-Rotkohl, tiefgefroren
2 EL
Gänseschmalz
10 g
Butter
25 g
Zucker
2 TL
125 ml
Wasser

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1070
kJ
256
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
11
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
36
g
19
g
Ballaststoffe
8
g
Eiweiß
3
g
Salz
0.6
g
Alle Angaben pro Portion
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
40 Minuten
Schritt 1
1 Min
Maronen kreuzweise einschneiden. Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen
Schritt 2
2 Min
In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen, Maronen zugeben und 20 Minuten kochen, abgießen und schälen. Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen
Schritt 3
20 Min
Währenddessen in einem Topf Apfel-Rotkohl mit Gänseschmalz ca. 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen
Schritt 4
17 Min
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, die geschälten Maronen, Zucker und MAGGI Würze zugeben und unter ständigem Rühren braten, bis der Zucker karamellisiert ist. Wasser zugießen, zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. Maronen mit dem Apfel-Rotkohl auf Tellern anrichten. Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen
Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen

Schritt 1 von 4

Maronen kreuzweise einschneiden.

Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen

Schritt 2 von 4

In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen, Maronen zugeben und 20 Minuten kochen, abgießen und schälen.

Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen

Schritt 3 von 4

Währenddessen in einem Topf Apfel-Rotkohl mit Gänseschmalz ca. 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen

Schritt 4 von 4

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, die geschälten Maronen, Zucker und MAGGI Würze zugeben und unter ständigem Rühren braten, bis der Zucker karamellisiert ist. Wasser zugießen, zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. Maronen mit dem Apfel-Rotkohl auf Tellern anrichten.

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