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Vegetarisch Abendessen Frühling

Bäuerliches Kartoffel-Gratin

36
63 Min
Mittel
Melanie Maggi Kochstudio Expertin
Hast du Lust auf ein Kartoffelgratin? Hier ist eine vegetarische Variante des Gratins mit Möhren, Lauch und Sellerie. Es kann als Hauptgericht verzehrt werden oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch dienen.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Suppengrün
500 g
Kartoffeln
20 g
Butter
375 ml
Wasser
3 EL
Schlagsahne
80 g
Gouda, gerieben
 Etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
310 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
30 g
Fette
17 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

63 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
5 Min
Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
7 Min
In einem Topf Butter heiß werden lassen. Das Suppengrün darin andünsten. Mit Pfeffer würzen und abschmecken, aus dem Topf nehmen.
Schritt 4
50 Min
Wasser in den Topf gießen, Sahne zufügen und zusammen erwärmen. Maggi Fix für Kartoffel Gratin einrühren, zum Kochen bringen, Kartoffelscheiben zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen. Suppengrün untermischen und alles in eine flache Auflaufform geben. Mit Gouda bestreuen und im Backofen ca. 40 Min. überbacken.
Bäuerliches Kartoffel-Gratin

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Bäuerliches Kartoffel-Gratin

Schritt 2 von 4

Zutaten: Kartoffeln, Suppengrün

Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Bäuerliches Kartoffel-Gratin

Schritt 3 von 4

Zutaten: Pfeffer, Butter

In einem Topf Butter heiß werden lassen. Das Suppengrün darin andünsten. Mit Pfeffer würzen und abschmecken, aus dem Topf nehmen.

Bäuerliches Kartoffel-Gratin

Schritt 4 von 4

Zutaten: Maggi Fix für Kartoffelgratin, Gouda, gerieben, Schlagsahne, Wasser

Wasser in den Topf gießen, Sahne zufügen und zusammen erwärmen. Maggi Fix für Kartoffel Gratin einrühren, zum Kochen bringen, Kartoffelscheiben zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen. Suppengrün untermischen und alles in eine flache Auflaufform geben. Mit Gouda bestreuen und im Backofen ca. 40 Min. überbacken.

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