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Brunch Wochenenden

Beluga Linsen Salat

1
22 Min
Einfach
Larissa Maggi Kochstudio Expertin
Lust auf einen Salat, der satt macht? Dann bist du beim Beluga Linsen Salat von MAGGI genau richtig. Mit buntem Gemüse, einem leckeren Dressing und würzigem Hähnchenfleisch zauberst du dir in Hand umdrehen ein tolles Gericht!

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Hähnchenbrustfilet
5 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 g
Beluga Linsen
120 g
Zucchini
150 g
gelbe Paprikaschoten
100 g
Cocktailtomaten
40 g
Frühlingszwiebeln
5 EL
Olivenöl
2 EL
Aceto Balsamico
2 TL
Honig
2 EL
Senf
25 g
Parmesan
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
586 kcal
Protein
39 g
Kohlenhydrate
32 g
Fette
33 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

22 Minuten
Schritt 1
5 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. THOMY Reines Sonnenblumenöl mit MAGGI Würzmischung Nr. 3 vermischen und die Hähnchenbruststreifen damit marinieren.
Schritt 2
1 Min
Beluga Linsen nach Packungsanleitung zubereiten und in eine große Schüssel füllen.
Schritt 3
5 Min
Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Gelbe Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. THOMY Reines Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und Zucchini und Paprika darin kurz andünsten. Beides zu den Beluga Linsen in die Schüssel geben.
Schritt 4
5 Min
Cocktailtomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Anschließend mit in die Schüssel geben und alles vermengen. Olivenöl, Aceto Balsamico, Honig, Senf mit Salz und Pfeffer vermengen und unter den Salat mischen.
Schritt 5
6 Min
THOMY Reines Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, die Hähnchenbruststreifen anbraten und auf den Salat geben. Parmesan frisch hobeln und als Topping über den Salat streuen.
Beluga Linsen Salat

Schritt 1 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Hähnchenbrustfilet, Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. THOMY Reines Sonnenblumenöl mit MAGGI Würzmischung Nr. 3 vermischen und die Hähnchenbruststreifen damit marinieren.

Beluga Linsen Salat

Schritt 2 von 5

Zutaten: Beluga Linsen

Beluga Linsen nach Packungsanleitung zubereiten und in eine große Schüssel füllen.

Beluga Linsen Salat

Schritt 3 von 5

Zutaten: gelbe Paprikaschoten, Zucchini

Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Gelbe Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. THOMY Reines Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und Zucchini und Paprika darin kurz andünsten. Beides zu den Beluga Linsen in die Schüssel geben.

Beluga Linsen Salat

Schritt 4 von 5

Zutaten: Frühlingszwiebeln, Senf, Salz, Pfeffer, Honig, Aceto Balsamico, Olivenöl, Cocktailtomaten

Cocktailtomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Anschließend mit in die Schüssel geben und alles vermengen. Olivenöl, Aceto Balsamico, Honig, Senf mit Salz und Pfeffer vermengen und unter den Salat mischen.

Beluga Linsen Salat

Schritt 5 von 5

THOMY Reines Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, die Hähnchenbruststreifen anbraten und auf den Salat geben. Parmesan frisch hobeln und als Topping über den Salat streuen.

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