Glutenfrei Party Snack

Selbstgemachtes Tzatziki

Name: Selbstgemachtes Tzatziki
Prep time: 10 s
Total time: 10 s
Yield: 4
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 250 Gramm Salatgurke; 250 Gramm Joghurt 10% Fett; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 1 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Esslöffel Weißweinessig; 12.5 Gramm Dill; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

10 Min

Einfach

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Ein Hauch von Sommer und orientalischer Küche. Würzige und goldbraun gebackene Auberginen sind der Hero dieses Rezeptes. Dazu zarter Babyspinat, Kichererbsen, Feta und Granatapfelkerne. Ein Dressing aus Joghurt und Tahin krönen diesen besonderen Salat. Ganz leicht auch vegan zuzubereiten. Probiere es mal aus!

Veröffentlicht am: 11.03.2021

Zutaten

4 Portionen

250 g

Salatgurke

250 g

Joghurt, 10% Fett

Knoblauchzehe(n)

1 EL

Olivenöl

0.5 EL

Weißweinessig

12.5 g

Dill

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

489

117

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Salatgurke putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und raspeln. Anschließend in einem Sieb das überschüssige Wasser aus der Gurke abtropfen lassen.

Schritt 2

3 Min

Knoblauch pressen und mit Joghurt, Olivenöl und Weißweinessig in einer Schüssel verrühren.

Schritt 3

5 Min

Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit der geraspelten Gurke in die Joghurtmasse geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Das fertige Tzatziki sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit es sein volles Aroma entwickelt.

Hinweis

Zubereitungszeit ohne Ziehzeit.

Schritt 1 von 3

Salatgurke putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und raspeln. Anschließend in einem Sieb das überschüssige Wasser aus der Gurke abtropfen lassen.