Kohlrabi-Apfel-Salat
37 Min
Mittel
Erschwinglich
Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einem Rezept für einen schnellen, gesunden und natürlich leckeren Salat? Wir haben genau das Richtige für dich. Probiere unser Rezept für einen Kohlrabi-Apfel-Salat. Egal ob für eine Grillparty, einen Brunch oder einfach nur so. Dieser Salat geht immer. Die leckeren Haselnüsse geben dem Salat Crunch und damit das gewisse Extra. Überzeuge dich selbst.
600 g
Kohlrabi
250 g
Äpfel
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Apfelessig
1 TL
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
1 TL
Honig, flüssig
4 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Bund
Schnittlauch
3 EL
Haselnusskerne, gehobelt
Hiermit geht’s auch
Nährwerte anzeigen
Energie
690
kJ
165
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
11
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
12
g
10
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
3
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
37 Minuten
Schritt 1
5 Min
Kohlrabi putzen, schälen, vierteln, in Scheiben hobeln und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
5 Min
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Schritt 3
3 Min
Für das Dressing: Apfelessig mit Maggi Würzmischung 4, Honig und THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren.
Schritt 4
24 Min
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Alle Zutaten mit dem Dressing gut miteinander vermischen und ca. 15-20 Min. durchziehen lassen. Mit Haselnusskerne bestreuen.
Dazu passt gegrillte Hähnchenbrust.
Rezept-Tipp
Für eine erfrischend säuerliche Note Granny-Smith-Äpfel verwenden, für einen süßlicheren Geschmack die Sorte Pink Lady und für einen feineren Geschmack Kohlrabi und Äpfel in Streifen raspeln.
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