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Unter 300 kcal Brunch Grillen

Kohlrabi-Apfel-Salat

3
37 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einem Rezept für einen schnellen, gesunden und natürlich leckeren Salat? Wir haben genau das Richtige für dich. Probiere unser Rezept für einen Kohlrabi-Apfel-Salat. Egal ob für eine Grillparty, einen Brunch oder einfach nur so. Dieser Salat geht immer. Die leckeren Haselnüsse geben dem Salat Crunch und damit das gewisse Extra. Überzeuge dich selbst.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

600 g
Kohlrabi
250 g
Äpfel
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Apfelessig
1 TL
Honig, flüssig
4 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Bund
Schnittlauch
3 EL
Haselnusskerne, gehobelt Hiermit geht’s auch

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
165 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
12 g
Fette
11 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

37 Minuten
Schritt 1
5 Min
Kohlrabi putzen, schälen, vierteln, in Scheiben hobeln und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
5 Min
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Schritt 3
3 Min
Für das Dressing: Apfelessig mit Maggi Würzmischung 4, Honig und THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren.
Schritt 4
24 Min
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Alle Zutaten mit dem Dressing gut miteinander vermischen und ca. 15-20 Min. durchziehen lassen. Mit Haselnusskerne bestreuen. Dazu passt gegrillte Hähnchenbrust.
Kohlrabi-Apfel-Salat

Schritt 1 von 4

Zutaten: Kohlrabi

Kohlrabi putzen, schälen, vierteln, in Scheiben hobeln und in eine große Schüssel geben.

Kohlrabi-Apfel-Salat

Schritt 2 von 4

Zutaten: Äpfel, Zitronensaft

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Kohlrabi-Apfel-Salat

Schritt 3 von 4

Zutaten: Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, Apfelessig, Honig, flüssig, THOMY Reines Sonnenblumenöl

Für das Dressing: Apfelessig mit Maggi Würzmischung 4, Honig und THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren.

Kohlrabi-Apfel-Salat

Schritt 4 von 4

Zutaten: Schnittlauch, Haselnusskerne, gehobelt

Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Alle Zutaten mit dem Dressing gut miteinander vermischen und ca. 15-20 Min. durchziehen lassen. Mit Haselnusskerne bestreuen. Dazu passt gegrillte Hähnchenbrust.

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