Unter 300 kcal Brunch Grillen

Kräuter-Rucola-Salat

Name: Kräuter-Rucola-Salat
Prep time: 8 min
Cook time: 6 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Küche, Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Rucola; 175 Gramm Lollo Rosso; 200 Gramm Cocktailtomaten; 1 Bund Kräuter frisch; 3 Esslöffel Aceto Balsamico; 5 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Honig; 50 Gramm Pinienkerne; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch

19 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Unser Rezept für einen leckeren Kräuter-Rucola-Salat geht schnell und schmeckt super lecker und frisch. Das Rezept eignet sich besonders gut für heiße Sommertage oder als Mitbringsel für eine Grillparty.

Zutaten

4 Portionen

100 g

Rucola

175 g

Lollo Rosso

200 g

Cocktailtomaten

1 Bund

Kräuter, frisch

3 EL

Aceto Balsamico

5 EL

Olivenöl

1 EL

Honig

50 g

Pinienkerne

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Energie

1032

247

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Rucola putzen und waschen. Lollo Rosso putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2

6 Min

Für die Salatsauce Kräuter waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Aceto Balsamico, Olivenöl, Honig, MAGGI Würzmischung 1 und die gehackten Kräutern verrühren.

Schritt 3

5 Min

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Salatzutaten mit der Salatsauce verrühren und mit den Pinienkernen garniert servieren. Dazu Baguette reichen.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Lollo Rosso, Rucola, Cocktailtomaten

Rucola putzen und waschen. Lollo Rosso putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Kräuter, frisch, Olivenöl, Honig, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, Aceto Balsamico

Für die Salatsauce Kräuter waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Aceto Balsamico, Olivenöl, Honig, MAGGI Würzmischung 1 und die gehackten Kräutern verrühren.

Schritt 3 von 3

Zutaten: Pinienkerne

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Salatzutaten mit der Salatsauce verrühren und mit den Pinienkernen garniert servieren. Dazu Baguette reichen.