Ballaststoffreich Grillen Brunch

Bunter Bohnensalat

Name: Bunter Bohnensalat
Prep time: 2 s
Cook time: 21 s
Total time: 23 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm grüne Bohnen; 250 Gramm Cocktailtomaten; 100 Gramm Rucola; 50 Gramm rote Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 3 Esslöffel Aceto Balsamico; 5 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 60 Gramm Pinienkerne; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

23 Min

Mittel

Als Favorit speichern

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Der ideale Snack, kross und frisch gebacken aus dem Ofen – das ist das Gemüse-Baguette Napoli mit Zucchini und Paprika von MAGGI! Lass dich von dem vegetarischen Rezept verzaubern und probiere es gleich aus.

Veröffentlicht am: 27.04.2018

Zutaten

4 Portionen

500 g

grüne Bohnen

250 g

Cocktailtomaten

100 g

Rucola

50 g

rote Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

3 EL

Aceto Balsamico

5 EL

THOMY Reines Rapsöl

60 g

Pinienkerne

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1154

276

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

11 Min

Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke brechen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Bohnen darin ca. 8 Min. garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

2 Min

Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Schritt 3

8 Min

Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Mit Aceto Balsamico, THOMY Reines Rapsöl, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Salatzutaten mischen.

Schritt 4

2 Min

In einer Pfanne Pinienkerne ohne Fett rösten und den Salat damit bestreut servieren.

Schritt 1 von 4

Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke brechen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Bohnen darin ca. 8 Min. garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.