Bunter Bohnensalat

Name: Bunter Bohnensalat
Prep time: 2 s
Cook time: 21 s
Total time: 23 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm grüne Bohnen; 250 Gramm Cocktailtomaten; 100 Gramm Rucola; 50 Gramm rote Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 3 Esslöffel Aceto Balsamico; 5 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 60 Gramm Pinienkerne; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

23 Min

Mittel

Du hast Lust auf einen frischen Salat? Das Rezept Bunter Bohnensalat von MAGGI zeigt dir, wie du ganz einfach einen leckeren Salat mit frischem Rucola, fruchtigen Cocktailtomaten und knackigen Bohnen zubereitest.

14.02.2024

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

500 g

250 g

100 g

50 g

3 EL

5 EL

60 g

etwas

grüne Bohnen

Cocktailtomaten

Rucola

rote Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

Aceto Balsamico

THOMY Reines Rapsöl

Pinienkerne

Salz

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1154

276

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

11 Min

Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke brechen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Bohnen darin ca. 8 Min. garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

2 Min

Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Schritt 3

8 Min

Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Mit Aceto Balsamico, THOMY Reines Rapsöl, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Salatzutaten mischen.

Schritt 4

2 Min

In einer Pfanne Pinienkerne ohne Fett rösten und den Salat damit bestreut servieren.

Schritt 1 von 4

Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke brechen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Bohnen darin ca. 8 Min. garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.