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Fleisch Abendessen Halloween

Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

8
44 Min
Mittel
Anke Maggi Kochstudio Expertin
Herbst ist Kürbiszeit! Probiere unser leckeres Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten. Das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt garantiert der ganzen Familie. Ein super Rezept für schöne Herbsttage. Probiere es aus!

Zutaten

-
3Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

450 g
Hokkaido-Kürbis
150 g
Kartoffeln, mehligkochend
0.5 Bund
Kerbel
375 ml
Wasser
50 ml
Schlagsahne
1 gestrichener EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 g
Bratwurst

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
511,16 Kilocalories
Protein
18,94 Grams
Kohlenhydrate
21,83 Grams
Fette
38,74 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

44 Minuten
Schritt 1
7 Min
Hokkaido-Kürbis waschen, in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken.
Schritt 2
28 Min
In einem Topf Wasser und Sahne mit den Kürbis- und Kartoffelwürfeln zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20-25 Min. garen. 5-8 Min. vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und weiter kochen.
Schritt 3
5 Min
Maggi Fix für Kartoffel Gratin einrühren, nochmals aufkochen und alles mit einem Stampfer zerkleinern. Den Kerbel unterheben.
Schritt 4
4 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Bratwürste darin von beiden Seiten braten. Dazu einen Gurkensalat servieren.
Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

Schritt 1 von 4

Zutaten: Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln, mehligkochend, Kerbel

Hokkaido-Kürbis waschen, in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken.

Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

Schritt 2 von 4

Zutaten: Wasser, Schlagsahne, Kartoffeln, mehligkochend, Hokkaido-Kürbis

In einem Topf Wasser und Sahne mit den Kürbis- und Kartoffelwürfeln zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20-25 Min. garen. 5-8 Min. vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und weiter kochen.

Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

Schritt 3 von 4

Zutaten: Maggi Fix für Kartoffelgratin, Kerbel

Maggi Fix für Kartoffel Gratin einrühren, nochmals aufkochen und alles mit einem Stampfer zerkleinern. Den Kerbel unterheben.

Kürbis-Kartoffelstampf mit Bratwürsten

Schritt 4 von 4

Zutaten: Bratwurst, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Bratwürste darin von beiden Seiten braten. Dazu einen Gurkensalat servieren.

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