Abendessen Herbst

Kürbis-Spätzle-Pfanne

Name: Kürbis-Spätzle-Pfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 500 Gramm Kürbissuppe hausgemacht; 200 Gramm Lauch; 250 Gramm Champignons frisch; 300 Gramm Spätzle; 90 Gramm Schlagsahne; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 3 Teelöffel MAGGI Würze Hot; 5 Stängel Petersilie

15 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du hast noch Reste von der Kürbissuppe übrig? Kein Problem! Verwende die Suppenreste doch einfach für eine leckere cremige Soße. Die Kürbis-Spätzle Pfanne mit Champignons und Lauch ist blitzschnell und einfach zubereitet.

Zutaten

3 Portionen

500 g

Kürbissuppe, hausgemacht

200 g

Lauch

250 g

Champignons, frisch

300 g

Spätzle

90 g

Schlagsahne

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

3 TL

MAGGI Würze Hot

MAGGI Würze Hot 119 g

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5 Stängel

Petersilie

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Nährwerte anzeigen

Energie

2207

528

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und Scheiben schneiden. Petersilen waschen, trocken tupfen und hacken.

Schritt 2

9 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Champignons darin anbraten, Lauch kurz mit braten, Spätzle anschließend in die Pfanne geben. Kürbissuppe und Sahne zugießen, bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Minuten kochen, dabei umrühren.