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Fleisch Abendessen Geburtstag

Mexikanische Tortilla

Name: Mexikanische Tortilla
Prep time: 14 min
Cook time: 37 min
Total time: 51 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln; 3 Scheiben Speck durchwachsen u. geräuchert; 150 Gramm grüne Paprikaschoten; 140 Gramm Maiskörner; 50 Gramm Salami; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch; 15 Gramm Tomatenmark; 2 Einheiten Ei(er); 1 Teelöffel Chilipulver

51 Min

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Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Mexikanische Tortillas sind gut als Fingerfood für zwischendurch geeignet. Sie sind gut portionierbar und mit verschiedenen Zutaten beliebig kombinierbar. Versuche auch du das Fladenbrot aus Kartoffeln.

Zutaten

2 2 Portionen

500 g

Kartoffeln

3 Scheiben

Speck, durchwachsen u. geräuchert

150 g

grüne Paprikaschoten

140 g

Maiskörner

50 g

Salami

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

15 g

Tomatenmark

Ei(er)

1 TL

Chilipulver

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Nährwerte anzeigen

Energie

2479

593

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Kartoffeln waschen, schälen und grob raspeln.

Schritt 2

5 Min

Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen und warm stellen.

Schritt 3

6 Min

Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Maiskörner abtropfen lassen. Salami in feine Streifen schneiden.

Schritt 4

16 Min

THOMY Reines Sonnenblumenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Kartoffeln zufügen, ca. 15 Min. braten, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5

12 Min

Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen. Paprika, Mais, Salami und Tomatenmark zugeben. Mit den Kartoffeln mischen und ca. 10 Min. braten. Dabei gelegentlich umrühren. Tortilla festdrücken.

Schritt 6

4 Min

Eier schaumig rühren, darüber geben und stocken lassen. Mit Chilipulver bestreuen und mit den Speckstreifen garniert servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Kartoffeln

Kartoffeln waschen, schälen und grob raspeln.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Speck, durchwachsen u. geräuchert

Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen und warm stellen.

Schritt 3 von 6

Zutaten: grüne Paprikaschoten, Maiskörner, Salami

Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Maiskörner abtropfen lassen. Salami in feine Streifen schneiden.

Schritt 4 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

THOMY Reines Sonnenblumenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Kartoffeln zufügen, ca. 15 Min. braten, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5 von 6

Zutaten: Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, Tomatenmark

Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen. Paprika, Mais, Salami und Tomatenmark zugeben. Mit den Kartoffeln mischen und ca. 10 Min. braten. Dabei gelegentlich umrühren. Tortilla festdrücken.