Mini-Quiches mit Kürbis

Name: Mini-Quiches mit Kürbis
Prep time: 44 min
Cook time: 6 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 270 Gramm Blätterteig a.d. Kühlregal; 200 Milliliter Wasser; 5 EL Schlagsahne; 1 Päckchen Maggi Curry Sauce 2er Pack; 200 Gramm Hokkaido-Kürbis; 50 Gramm Feigen getrocknet; 100 Gramm Kirschtomaten; 1 Bund Schnittlauch; 2 Einheiten Ei(er); 75 Gramm Mozzarella gerieben; 2 Esslöffel Mandelblättchen; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

50 Min

Mittel

Eine ganz besondere Idee unter den vegetarischen Rezepten – die Mini-Quiches im Muffinblech mit Kürbis, Feige und Tomaten. Perfekt, um sie deinen Gästen anzubieten oder auch als Snack zwischendurch – die passen einfach zu jeder Gelegenheit.

05.12.2018

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

12 Stück

270 g

200 ml

65 g

1 Päckchen

200 g

50 g

100 g

1 Bund

75 g

2 EL

etwas

Blätterteig a.d. Kühlregal

Wasser

Schlagsahne

Maggi Curry Sauce, 2er Pack

Maggi Curry Sauce (2er Pack)

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Rezepte mit diesem Produkt

Hokkaido-Kürbis

Feigen, getrocknet

Kirschtomaten

Schnittlauch

Ei(er)

Mozzarella, gerieben

Mandelblättchen

Salz

Pfeffer

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Schritt 1

4 Min

Backofen auf 200° C Ober-Unter-Hitze vorheizen. Blätterteig entrollen, in 12 Stücke schneiden, in die Mulden eines Muffinblechs verteilen und etwas andrücken.

Schritt 2

2 Min

Wasser mit Sahne erwärmen, MAGGI Currysauce mit dem Schneebesen einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Die Soße etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

5 Min

Hokkaido-Kürbis mit einem Löffel entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Feigen in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Schritt 4

4 Min

Die Currysauce mit Eiern und Mozzarella verrühren. Kürbis, Feigen, Kirschtomaten und Schnittlauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbis-Curry-Füllung in die Blätterteigmulden verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Schritt 5

35 Min

Im Backofen auf der untersten Schiene ca. 30-35 Min. backen. Anschließend etwas ruhen lassen und die Mini-Quiches mit einer Gabel aus den Förmchen lösen.