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Eier Mittagessen

Okonomiyaki

Name: Okonomiyaki
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Küche
Ingredients: 400 Gramm Spitzkohl; 2 Stängel Frühlingszwiebel(n); 160 Gramm Weizenmehl Type 550; 1/2 Teelöffel Backpulver; 250 Milliliter lauwarmes Wasser; 1 Stück Ei(er); 1 Einheit Eigelb; 3 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon; 4 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 3 Esslöffel Tomatenketchup; 3 Esslöffel Worcester-Soße; 3 Esslöffel Fischsauce; 4 Teelöffel Mayonnaise

20 Min

Einfach

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Herzhafte Pfannkuchen mal anders? Dann musst du unbedingt Okonomiyaki probieren! In Japan ein typisches und sehr beliebtes Gericht. Okonomiyaki, das ist ein japanischer Kohl-Pfannkuchen, der mit einer würzigen Sauce, cremiger Mayonnaise und knackigen Frühlingszwiebeln serviert wird. Super schnell zubereitet und super lecker im Geschmack.

Zutaten

4 Stück

400 g

Spitzkohl Hiermit geht’s auch

2 Stängel

Frühlingszwiebel(n)

160 g

Weizenmehl, Type 550

0.5 TL

Backpulver

250 ml

lauwarmes Wasser

1 Stück

Ei(er)

Eigelb

3 TL

MAGGI Gemüse Bouillon

MAGGI Eingekochte Gemüse Bouillon

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Rezepte mit diesem Produkt

4 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

3 EL

Tomatenketchup

3 EL

Worcester-Soße

3 EL

Fischsauce

4 TL

Mayonnaise

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Energie

1208

289

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen, in sehr feine Streifen schneiden und diese klein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

3 Min

Mehl, Backpulver, Wasser, Ei, Eigelb und MAGGI Gemüse Bouillon gut mit dem Schneebesen verrühren. Spitzkohl unterheben.

Schritt 3

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und nacheinander 4 Pfannkuchen von jeder Seite 4 Min. goldbraun braten.

Schritt 4

3 Min

Ketchup, Worcester-Sauce und Fischsauce verrühren. Die gebratenen Pfannkuchen damit einpinseln, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und die Mayonnaise zickzack-förmig darauf verteilen. Nach Belieben zusätzlich mit Sesam und Kresse garnieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Spitzkohl, Frühlingszwiebel(n)

Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen, in sehr feine Streifen schneiden und diese klein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.