Video abspielen

Vegan Mittagessen

Okonomiyaki

Name: Okonomiyaki
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Küche
Ingredients: 250 Gramm Spitzkohl; 2 Stängel Frühlingszwiebel(n); 160 Gramm Weizenmehl Type 550; 1/2 Teelöffel Backpulver; 250 Milliliter lauwarmes Wasser; 3 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon; 100 Gramm Garden Gourmet vEGGie Ei-Ersatz; 4 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 3 Esslöffel Tomatenketchup; 3 Esslöffel Worcester-Soße; 3 Esslöffel No Fish-Sauce; 4 Teelöffel Mayonnaise vegan

20 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Herzhafte Pfannkuchen mal anders? Dann musst du unbedingt Okonomiyaki probieren! In Japan ein typisches und sehr beliebtes Gericht. Okonomiyaki, das ist ein japanischer Kohl-Pfannkuchen, der mit einer würzigen Sauce, cremiger Mayonnaise und knackigen Frühlingszwiebeln serviert wird. Super schnell zubereitet und super lecker im Geschmack.

Zutaten

4 Stück

250 g

Spitzkohl Hiermit geht’s auch

2 Stängel

Frühlingszwiebel(n)

160 g

Weizenmehl, Type 550

0.5 TL

Backpulver

250 ml

lauwarmes Wasser

3 TL

MAGGI Gemüse Bouillon

MAGGI Eingekochte Gemüse Bouillon

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

100 g

Garden Gourmet vEGGie Ei-Ersatz Hiermit geht’s auch

4 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

3 EL

Tomatenketchup

3 EL

Worcester-Soße

3 EL

Fischsauce

4 TL

Mayonnaise, vegan

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1267

303

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen, in sehr feine Streifen schneiden und diese klein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

3 Min

Mehl, Backpulver, Wasser und MAGGI Gemüse Bouillon gut mit dem Schneebesen verrühren. Garden Gourmet vEggie Ei-Ersatz unterrühren. Spitzkohl unterheben.

Schritt 3

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und nacheinander 4 Pfannkuchen von jeder Seite 4 Min. goldbraun braten.

Schritt 4

3 Min

Ketchup, Worcester-Sauce und No-Fish Sauce verrühren. Die gebratenen Pfannkuchen damit einpinseln, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und die vegane Mayonnaise zickzack-förmig darauf verteilen. Nach Belieben zusätzlich mit Sesam und Kresse garnieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Spitzkohl, Frühlingszwiebel(n)

Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen, in sehr feine Streifen schneiden und diese klein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Garden Gourmet vEGGie Ei-Ersatz, lauwarmes Wasser, Backpulver, MAGGI Gemüse Bouillon, Weizenmehl, Type 550

Mehl, Backpulver, Wasser und MAGGI Gemüse Bouillon gut mit dem Schneebesen verrühren. Garden Gourmet vEggie Ei-Ersatz unterrühren. Spitzkohl unterheben.