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Du liebst es, morgens zu frühstücken oder isst gern Omelett, egal wann? Dann wird dir dieses Rezept sicher gefallen. Omelett auf Reispapier: herzhaft, super flott zubereitet und füllen kannst du es nach Herzenslust. Übrigens ein Klassiker auf den Straßen der Städte Vietnams: "die vietnamesische Pizza"!
Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
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Eier aufschlagen und mit MAGGI Würze HOT gut verquirlen. Alternativ kann man auch jedes Ei einzeln aufschlagen und einzeln mit MAGGI Würze HOT würzen.
Schritt 2
4 Min
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
24 Min
Sonnenblumenöl in eine beschichtete Pfanne geben. Bei mittlerer Wärmezufuhr heiß werden lassen. Ein Blatt Reispapier hineinlegen und ein Viertel der verquirlten Eier (oder ein verquirltes Ei) auf dem Blatt verteilen. Ca. 3-5 Min. stocken lassen. Eine Hälfte des Reispapier Omelettes mit Tomatenscheiben, Avocado und Frühlingszwiebeln belegen. Die andere Hälfte darüber klappen, von beiden Seiten kurz braten und herausnehmen. So auch mit den anderen Reisblättern verfahren.
Dazu passt als Dipp MAGGI Internationale Würzsauce Magic Asia.
Du kannst die eine Seite des Omelettes z.B. auch mit Baby-Blattspinat, Mais, Gemüse vom Vortag, Schinken, gebratenem Speck, geriebenem Käse, Räucherlachs oder Thunfisch belegen.
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