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Pancakes mal anders? Dann musst du unbedingt die koreanischen Gemüse-Pancakes probieren. Diese koreanische Version trägt den Namen „Yachaejeon“ und ist vollgepackt mit buntem Gemüse wie Möhren, Zucchini, Frühlingszwiebeln und Champignons.
Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
Zutaten exportieren
Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren.
Möhren putzen, waschen, schälen und in feine Stifte (4 cm lang) schneiden. Zucchini waschen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Beim Gemüse kannst du auswählen, was dir am besten schmeckt oder Gemüsereste aus dem Kühlschrank verwerten.
Schritt 2
1 Min
In einer Schüssel Mehl, Wasser und MAGGI Gemüse Bouillon mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Die Konsistenz sollte dick, aber noch leicht flüssig sein. Gemüse mit dem Teig gut mischen, um alles gleichmäßig zu ummanteln.
Schritt 3
14 Min
In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Pancakemasse gleichmäßig darin verteilen und so dünn wie möglich glattstreichen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. goldbraun backen. Wenden und weitere 5 Min. braten, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist. Danach nochmals wenden.
Für den Dip haben wir eine tolle Idee für dich: 2 EL MAGGI Würze, 2 EL Reisessig, 2 TL Agaven-Dicksaft, 1 TL Chiliflocken, 1 EL Sesamöl, geröstet. Alles miteinander verrühren und mit den Gemüse Pancakes genießen.
Schritt 4
2 Min
Den restlichen Teig ebenso zubereiten. Gemüse Pancakes mit Sesam bestreuen, in Stücke schneiden und mit einem Dip servieren.
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