Abendessen Frühling

Pochierte Eier auf Blattspinatbett

Name: Pochierte Eier auf Blattspinatbett
Prep time: 2 min
Cook time: 19 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1300 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Kräuter-Rahm Hähnchen; 50 Gramm Frischkäse; 3 Esslöffel Essig; 4 Einheiten Ei(er); 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

35 Min

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Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Eier und Spinat sind ein bewährtes Team. Probier deshalb einmal die Variante pochierte Eier auf Blattspinatbett aus. Hier werden sanft gegarte Eier mit flüssigem Eigelb zu Blattspinat in einer cremigen Sauce serviert. Kartoffeln machen das Ganze perfekt.

Zutaten

4 Portionen

500 g

Blattspinat, tiefgefroren

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1300 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Kräuter-Rahm Hähnchen

50 g

Frischkäse

3 EL

Essig

Ei(er)

etwas

Salz

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Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

711

170

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Blattspinat dazugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 3

14 Min

300 ml Wasser zugießen. MAGGI Fix für Kräuter-Rahm Hähnchen einrühren und zum Kochen bringen. Frischkäse einrühren und bei geringer Wärmezufuhr ca. 12-15 Min. kochen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 4

14 Min

In einem Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Essig zugeben. Eier einzeln in eine Schöpfkelle aufschlagen. Jeweils 1 Ei vorsichtig in das kochende Wasser gleiten lassen, ca. 6-8 Min. stocken lassen. Die Eier mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den fertigen Spinat auf Tellern anrichten und je 1 pochiertes Ei darauf geben.

Rezept-Tipp

Das Rezept z.B. mit Pellkartoffeln kombinieren. Diese sind fettfrei und liefern wertvolle Kohlenhydrate.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Blattspinat, tiefgefroren, Zwiebeln

Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Blattspinat dazugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, MAGGI Fix für Kräuter-Rahm Hähnchen

300 ml Wasser zugießen. MAGGI Fix für Kräuter-Rahm Hähnchen einrühren und zum Kochen bringen. Frischkäse einrühren und bei geringer Wärmezufuhr ca. 12-15 Min. kochen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 4 von 4

Zutaten: Wasser, Pfeffer, Ei(er), Salz, Essig

Rezept-Tipp

Das Rezept z.B. mit Pellkartoffeln kombinieren. Diese sind fettfrei und liefern wertvolle Kohlenhydrate.

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Was ist ein ausgewogenes Menü?

Ein ausgewogener Speiseplan bietet eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen. MyMenu IQ™ erstellt eine Nährwertbewertung, die den Energiegehalt und die Nährstoffe des Menüs sowie deren Beitrag zur Erreichung der Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage einer täglichen Ernährung von 2.000 kcal für einen durchschnittlichen Erwachsenen berücksichtigt. MyMenu IQ™ leitet Dich bei der Auswahl eines ausgewogenen Menüs auf einer Skala von 0 bis 100 an, wobei der Schwerpunkt auf der Hauptmahlzeit liegt.

Was bedeutet der MyMenu IQ™-Wert?

Das geht besser! (0 - 44)

Dein Menü kann in seiner Ausgewogenheit noch verbessert werden.

Gut! (45 - 69)

Dieses Menü ist ordentlich ausgewogen und bietet eine gute Auswahl an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.

Sehr gut! (70 - 100)

Dein Menü bietet eine sehr gute, ausgewogene Ernährung mit einer großen Vielfalt an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.

Der MyMenu IQ™-Wert gilt für das digitale Rezept, wie es auf der Website beschrieben ist. Die Daten zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmittelzutaten und - Produkten basieren auf Standarddatenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung wie USDA, SR28 und BLS32 sowie auf Daten von Lebensmittelkennzeichnungen.

Wie ist der Energiegehalt aufgeschlüsselt?

Protein

12.4g / 31%

Kohlenhydrate

7.3g / 17%

Fett

9.5g / 51%

Die Aufschlüsselung des Energiegehalts zeigt die Menge der Makronährstoffe (d. h. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), die in einer Portion des Rezepts enthalten sind, und ihren relativen Anteil (in %) am Gesamtenergiegehalt der Portion.