Fleisch Abendessen Herbst

Rindfleischpfanne "Boeuf Stroganoff"

Name: Rindfleischpfanne "Boeuf Stroganoff"
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 Gramm Rindfleisch; 50 Gramm Zwiebel; 150 Gramm Champignons frisch; 50 Gramm Cornichons; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 250 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Senf-Rahm Geschnetzeltes; 1 Esslöffel Dijon Senf

25 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Wenn du mal was Neues ausprobieren möchtest, teste doch mal unsere Rindfleischpfanne "Boeuf Stroganoff": ein Gericht inspiriert von der Russischen Küche mit Rindfleisch, Zwiebeln und Senf.

Zutaten

2 Portionen

300 g

Rindfleisch

50 g

Zwiebel

150 g

Champignons, frisch

50 g

Cornichons

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

250 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Fix für Senf-Rahm Geschnetzeltes

MAGGI Fix für Senf-Rahm Geschnetzeltes

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1 EL

Dijon Senf

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Energie

2140

512

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

8 Min

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Cornichons in feine Streifen schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Fleisch darin kräftig anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel und Champignons zugeben und anbraten, bis die Pilze ihr Wasser verlieren.

Schritt 4

8 Min

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Senf-Rahm Geschnetzeltes einrühren, zum Kochen bringen, Fleisch zufügen und bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 6 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Dijon Senf unterrühren, die Cornichons unterheben und servieren. Dazu passen Püree, Salzkartoffeln oder kurze Bandnudeln.