Fleisch Familiengerichte Herbst

Sauerbraten mit Chili-Nüssen

Name: Sauerbraten mit Chili-Nüssen
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT99.00M
Total time: PT110.00M
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 375 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Sauerbraten; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Einheit rote Chilischote(n); 50 Gramm Frühstücksspeck; 500 Gramm Rindfleisch; 1 Esslöffel Puderzucker; 100 Gramm Nüsse

110 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Der deutsche Klassiker "Sauerbraten" wird in diesem Rezept mit karamellisieren Nüssen und Chili angerichtet. MAGGI zeigt dir Schritt für Schritt wie du den Braten zu bereitest.

Zutaten

3Portionen

375 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Sauerbraten

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

rote Chilischote(n)

50 g

Frühstücksspeck

500 g

Rindfleisch

1 EL

Puderzucker

100 g

Nüsse

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Nährwerte anzeigen

Fette

42,86 Grams

Protein

46,48 Grams

Kohlenhydrate

19,38 Grams

Energie

647,91 Kilocalories

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Rindfleisch waschen, trocken tupfen.

Schritt 2

4 Min

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rinderbraten darin anbraten, heraus nehmen.

Schritt 3

90 Min

Wasser zugießen. Maggi Fix für Sauerbraten einrühren und aufkochen. Fleisch wieder zufügen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren. Gelegentlich umrühren. Braten einmal wenden.

Schritt 4

4 Min

Nüsse grob hacken. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 5

5 Min

Frühstücksspeck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Nüsse und Chilischote zugeben und darin anbraten. Mit Puderzucker bestäuben und karamellisieren.