Sauerbraten
95 Min
Mittel
Kochstudio Expertinnen
Maggi Kochstudio
Sauerbraten ist ein tolles Gericht der Hausmannskost, das schon deine Oma gekocht hat. Saftiger Rinderbraten in sämiger Sauce und als Beilage Kartoffel-Knödel. Koche das Rezept der MAGGI Kochprofis nach.
500 g
Rinderbraten, Hüftstück
Hiermit geht’s auch
1 TL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
375 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Sauerbraten
Nährwerte anzeigen
Energie
777
kJ
186
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
4
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
8
g
3
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
28
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
95 Minuten
Schritt 1
4 Min
Rinderbraten waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
31 Min
In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Braten von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Bratflüssigkeit mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und aufkochen.
Schritt 3
60 Min
Fleisch wieder zufügen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 60-90 Minuten schmoren. Gelegentlich umrühren, Braten einmal wenden.
Oder im vorgeheizten Backofen bei 200°C ohne Deckel ca. 90 Minuten schmoren. Braten einmal wenden.
Dazu Kartoffel-Knödel servieren.
Rezept als PDF
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